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SIN LEVADURA - PAN DE ARÁNDANO ROJO Y NARANJA
NOMBRE DEL PAN
Pan de arándano rojo y naranja
CONFIGURACIÓN
Sin levadura
PALETA
Plegable
INICIO PROGRAMADO
No
INGREDIENTES
Huevo (60 g o 2 onzas), batido y a temperatura ambiente
Leche, a 27 °C (80 °F)
Jugo de naranja
Mantequilla sin sal derretida
Ralladura de naranja
Azúcar granulada
Sal
Harina común sin blanquear cernida
Harina de trigo integral, cernida
Polvo para hornear
Bicarbonato
AGREGAR AL DISPENSADOR AUTOMÁTICO DE FRUTAS Y FRUTOS SECOS
Arándanos rojos deshidratados
320
1
1/ 3
de taza
1/ 3
de taza
1/ 3
de taza
1 cucharada
¾ de taza
½ cucharadita
2 tazas
3 cucharadas
2 cucharaditas
1 cucharadita
1/ 3
de taza
Asegúrese de que la paleta plegable esté bien sujeta y en posición vertical
antes de agregar el huevo al molde para pan. Agregue la leche, el jugo
de naranja, la mantequilla, la ralladura de naranja y el azúcar. Combine
la sal, la harina sin blanquear, la harina integral, el polvo para hornear y el
bicarbonato en un tazón mediano. Mezcle y vierta sobre los ingredientes
húmedos. Asegure el molde para pan dentro de la cámara de horneado.
Coloque los arándanos rojos deshidratados en el dispensador automático
de frutas y frutos secos. Seleccione la configuración YEAST FREE (Sin
levadura). Presione el botón START | PAUSE (Inicio | Pausa). Cuando suene
la alerta durante la fase "amasado 2", abra la tapa de la máquina para
pan. Luego, mientras la paleta todavía está amasando, raspe los lados del
molde para pan con una espátula de goma para asegurarse de que todos
los ingredientes estén bien mezclados. Cierre la tapa. Cuando se complete
el ciclo, use guantes de cocina para retirar el pan de la máquina para pan.
Deje que el pan se enfríe en el molde para pan durante 15 minutos y luego
transfiéralo a una rejilla para que siga enfriándose. El pan se cortará mejor si
se deja enfriar.
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