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TRIGO INTEGRAL - PAN MULTIGRANO
NOMBRE DEL PAN
CONFIGURACIÓN
PALETA
OPCIONES DE COLOR DE LA CORTEZA
INICIO PROGRAMADO
INGREDIENTES
Agua, a 27 °C (80 °F)
Un trozo de mantequilla sin sal de 1.25 cm (½ pulgada) a
temperatura ambiente
Sal
Azúcar morena
Mezcla de harina multigrano
Gluten de trigo entero (opcional)*
Leche en polvo
Levadura: Seca activa*
INGREDIENTE ADICIONAL OPCIONAL
Copos de avena
Mezcla de huevo: 1 huevo y 1 cucharada de agua, mezclados
Asegúrese de que la paleta plegable esté bien sujeta y en posición vertical antes de agregar los ingredientes al molde para pan en el orden indicado. Asegure el molde para pan dentro de la
cámara de horneado. Seleccione la configuración WHOLE WHEAT (Trigo integral), el color de corteza deseado y el tamaño del pan. Presione el botón START | PAUSE (Inicio | Pausa). Si usa
ingredientes adicionales, unte la parte superior de la masa al final del último reposo (antes de hornear) con la mezcla de huevo y agregue los copos de avena sobre el pan. Cuando se complete el
ciclo, use guantes de cocina para retirar el pan de la máquina para pan y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe. El pan se cortará mejor si se deja enfriar.
*Si utiliza la configuración WHOLE WHEAT RAPID (Trigo integral rápida), sustituya las cantidades de estos dos ingredientes con las cantidades de la página 311.
Pan multigrano
Whole Wheat (Trigo integral)
Plegable
Clara, Media, Oscura
Sí
kg
kg
1.25
1.0
1¾ tazas + 1 cucharada
1½ tazas
3 cucharadas
2 cucharadas
2¼ cucharaditas
2 cucharaditas
¼ de taza
3 cucharadas
5 tazas
4 tazas
1½ cucharadas
1¼ cucharadas
¼ de taza
3 cucharadas
2¼ cucharaditas
2 cucharaditas
2 cucharadas
2 cucharadas
kg
kg
0.75
0.5
1 taza + 2 cucharadas
¾ de taza
1½ cucharadas
1 cucharada
1½ cucharaditas
1 cucharadita
2¼ cucharadas
1½ cucharadas
3 tazas
2 tazas
1 cucharada
¾ de cucharada
2¼ cucharadas
1½ cucharadas
1½ cucharadita
1 cucharadita
1 cucharada
1 cucharada
ES-MX
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