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b. Abaissez le couvercle. Sauf indication contraire dans la recette,
ne soulevez pas le couvercle lorsque la machine fonctionne
pour vérifier la consistance de la pâte (pendant la phase de
pétrissage) ou pour glacer le dessus du pain et y ajouter des
graines (pendant la phase de cuisson). Reportez-vous à la
section « Utilisation de la fonction pause » de ce manuel, à la
page 132.
5. Remplisser le distributeur automatique de fruits et de noix
Le distributeur automatique de fruits et de noix libère des fruits, des noix, des
pépites de chocolat, des graines ou d'autres ingrédients de taille appropriée
dans la pâte à un moment spécifique programmé pendant la phase de
pétrissage. Si les ingrédients sont ajoutés prématurément, un pétrissage
excessif entraînera leur fragmentation plutôt que la conservation de leur
forme dans la pâte.
a. Assurez-vous que le moule à pain est inséré dans la chambre
de cuisson.
b. Soulevez le couvercle du boîtier principal en acier inoxydable.
La base du distributeur automatique de fruits et de noix peut
être identifiée à sa rangée d'évents à vapeur. Poussez la base
jusqu'à ce qu'elle s'enclenche. Fermez le couvercle du boîtier
principal en acier inoxydable.
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c. Soulevez le couvercle du distributeur automatique de fruits et
de noix, puis ajoutez un maximum de ¾ tasse d'ingrédients
secs. N'oubliez pas :
• Les ingrédients doivent être de taille appropriée, afin qu'ils ne passent
pas à travers les évents à vapeur à la base du distributeur. Nous
vous recommandons de séparer les ingrédients qui peuvent coller
ensemble, comme les raisins secs et les autres fruits, avant de les
ajouter.
• Les liquides ne doivent pas être ajoutés au distributeur.
• Les fruits glacés (comme les cerises, le gingembre, l'ananas) et les
ingrédients en bouteille ou en conserve (comme les olives et les
tomates séchées au soleil) doivent être lavés et soigneusement
séchés sur du papier absorbant avant d'être ajoutés dans le
distributeur.
• Il est recommandé de nettoyer soigneusement le distributeur avec un
chiffon doux et humide après chaque utilisation.
d. Le distributeur de fruits et de noix libère automatiquement
son contenu pour les réglages DE BASE, DE BASE RAPIDE,
BLÉ ENTIER, BLÉ ENTIER RAPIDE, SANS GLUTEN, PAIN
CROUSTILLANT, SUCRÉ, SANS LEVURE et pour tous les
réglages de PÂTE. Vous remarquerez peut-être que la base
du distributeur s'ouvre pendant le cycle de fabrication du pain,
même lorsqu'elle est vide. Ceci est normal. C'est le distributeur
qui libère automatiquement les ingrédients 8 minutes avant la
fin de la 2e phase de pétrissage, qu'il ait été chargé ou non.
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