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BÁSICA - PAN DE LECHE Y MIEL
NOMBRE DEL PAN
CONFIGURACIÓN
PALETA
OPCIONES DE COLOR DE LA CORTEZA
INICIO PROGRAMADO
INGREDIENTES
Leche, escaldada y enfriada a 27 °C (80 °F)
Miel
Mantequilla sin sal en trozos de ½ pulgada (1.25 cm) a
temperatura ambiente
Sal
Harina para pan
Gluten de trigo entero (opcional)*
Levadura: Seca activa*
Asegúrese de que la paleta plegable esté bien sujeta y en posición vertical antes de agregar los ingredientes al molde para pan en el orden indicado. Asegure el molde para pan dentro de la
cámara de horneado. Seleccione la configuración BASIC (Básica), el color de corteza deseado y el tamaño del pan. Presione el botón START | PAUSE (Inicio | Pausa). Cuando se complete el ciclo,
use guantes de cocina para retirar el pan de la máquina para pan y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe. El pan se cortará mejor si se deja enfriar.
*Si utiliza la configuración BASIC RAPID (Básica rápida), sustituya las cantidades de estos dos ingredientes con las cantidades de las páginas 254 y 255.
280
Pan de leche y miel
Basic (Básica)
Plegable
Clara, Media, Oscura
No
1.25 kg
1.0 kg
2/ 3
1
tazas
1½ tazas + 2 cucharadas
2½ cucharadas
2 cucharadas
2½ cucharadas
2 cucharadas
2¼ cucharaditas
2 cucharaditas
5 tazas
4 tazas
2¾ cucharaditas
2½ cucharaditas
2½ cucharaditas
2 cucharaditas
0.75 kg
0.5 kg
1 taza + 2 cucharadas
¾ de taza + 1 cucharadita
1½ cucharadas
1 cucharada
1½ cucharadas
1 cucharada
1½ cucharaditas
1 cucharadita
3 tazas
2 tazas
2 cucharaditas
1½ cucharaditas
1 cucharadita
1 cucharadita
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