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PAN CRUJIENTE - PAN RÚSTICO DE PROSCIUTTO Y PROVOLONE
NOMBRE DEL PAN
CONFIGURACIÓN
PALETA
OPCIONES DE COLOR DE LA CORTEZA
INICIO PROGRAMADO
INGREDIENTES
Agua, a 27 °C (80 °F)
Sal
Harina para pan
Harina de trigo integral
Gluten de trigo entero (seitán)
Levadura: Seca activa
AGREGAR AL DISPENSADOR AUTOMÁTICO DE FRUTAS Y FRUTOS SECOS
Prosciutto cortado en cubitos mediantos
Queso provolone cortado en cubitos medianos
Asegúrese de que la paleta plegable esté bien sujeta y en posición vertical antes de agregar los ingredientes al molde para pan en el orden indicado. Asegure el molde para pan dentro de la
cámara de horneado. Coloque el prosciutto y el queso provolone en el dispensador automático de frutas y frutos secos. Seleccione la configuración CRUSTY LOAF (Pan crujiente) y el tamaño del
pan. Presione el botón START | PAUSE (Inicio | Pausa). Cuando se complete el ciclo, use guantes de cocina para retirar el pan de la máquina para pan y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe.
El pan se cortará mejor si se deja enfriar.
292
Pan rústico de prosciutto y provolone
Pan crujiente
Plegable
Preajuste
No
1.25 kg
1.0 kg
2 tazas
2/ 3
1
tazas
2½ cucharaditas
2 cucharaditas
4 tazas
3¼ tazas
¾ de taza + 2 cucharadas
¾ de taza
2½ cucharaditas
2 cucharaditas
2¾ cucharaditas
2½ cucharaditas
½ taza + 1 cucharada
½ taza
½ taza + 1 cucharada
½ taza
0.75 kg
0.5 kg
1¼ tazas
¾ de taza
1½ cucharadita
1 cucharadita
2½ tazas
2/ 3
1
tazas
½ taza + 1 cucharada
½ taza + 1 cucharada
1½ cucharaditas
1 cucharadita
1¾ cucharaditas
1¼ cucharaditas
1/ 3
¼ de taza
de taza + 1 cucharada
1/ 3
¼ de taza
de taza + 1 cucharada
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