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Breville the Custom Loaf BBM800XL Manuel D'instructions page 129

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REMARQUE
Vous remarquerez peut-être des cliquetis pendant les phases de pointage et
de cuisson. Ceci est normal. Ils sont causés par des composants internes qui
s'allument et s'éteignent pour maintenir la température appropriée.
REMARQUE
La machine à pain est équipée d'une protection contre les pannes de courant.
Si l'alimentation est interrompue puis rétablie, cette fonction permet au cycle
de reprendre automatiquement là où il s'était arrêté au lieu de recommencer
depuis le début du cycle. Pour que la protection contre les pannes de courant
s'active, la machine à pain doit avoir fonctionné pendant au moins 5 minutes
avant que l'alimentation ne soit coupée et l'alimentation doit être rétablie
dans les 60 minutes. Si l'alimentation n'est pas rétablie dans les 60 minutes ;
si vous n'êtes pas certain de l'heure à laquelle la panne est survenue ; ou
si la phase de cuisson a été interrompue ; il est recommandé de jeter les
ingrédients, en particulier lors de l'utilisation d'ingrédients périssables tels que
les produits laitiers, les œufs, etc.
11. Retirer le moule à pain
a. Lorsque le cycle est terminé, une alerte retentira et la phase
de maintien au chaud commencera automatiquement
le décompte de 60 minutes. Pour conserver la texture
croustillante de la croûte du pain, nous recommandons de
retirer le moule à pain au début de la phase de maintien au
chaud. Appuyez sur le bouton ANNULER et maintenez-le
enfoncé. Soulevez le couvercle à l'aide de poignées de
protection ou de mitaines de four isolantes. Tenez le moule à
pain par la poignée et soulevez-le. Placez le moule à pain sur
une grille métallique. Veillez à ne pas le placer sur une nappe,
une surface en plastique ou toute autre surface sensible à la
chaleur qui pourrait brûler ou fondre.
REMARQUE
Les surfaces de l'appareil, y compris son couvercle, sont chaudes pendant et
après son fonctionnement. Pour prévenir les brûlures ou les blessures, utilisez
toujours des poignées de protection ou des mitaines de four isolantes lorsque
vous retirez le pain de la chambre de cuisson, ou le pain ou la confiture du
moule à pain.
b. La machine à pain lancera automatiquement la phase
de maintien au chaud après la phase de cuisson, si vous
n'appuyez pas sur le bouton ANNULER et ne le maintenez pas
enfoncé. Cette phase préserve la température du pain cuit au
four jusqu'à 60 minutes avant de s'éteindre automatiquement.
Pendant la phase de maintien au chaud, l'écran ACL indiquera
combien de temps le pain cuit a été maintenu au chaud.
La phase de maintien au chaud est activée pour les réglages DE BASE, DE
BASE RAPIDE, BLÉ ENTIER, BLÉ ENTIER RAPIDE, SANS GLUTEN, PAIN
CROUSTILLANT, SUCRÉ et SANS LEVURE. Pour désactiver la phase de
maintien au chaud ou pour réduire sa durée en deçà de 60 minutes, reportez-
vous à la section « Utilisation du bouton MODIFIER ».
REMARQUE
Pour conserver la texture croustillante de la croûte du pain, retirez le moule
à pain avant la phase de maintien au chaud. Les côtés du pain peuvent
s'affaisser et devenir détrempés ou la croûte peut devenir plus dure et plus
foncée pendant la phase de maintien au chaud.
12. Retirer le pain du moule à pain
a. Tenez les poignées du moule à pain et retournez-le sur une
grille métallique à l'aide de poignées de protection ou de
mitaines de four isolantes. Secouez doucement le moule à
pain pour déloger le pain.
La palette devrait rester dans le moule à pain. Si elle est coincée dans le pain,
utilisez un ustensile non métallique pour la retirer délicatement, en prenant
soin de ne pas la rayer.
FR-CA
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