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Utilisation du bouton DÉMARRAGE DIFFÉRÉ
Le bouton DÉMARRAGE DIFFÉRÉ vous permet de sélectionner le moment
où vous souhaitez que le pain soit prêt et la machine à pain démarrera
automatiquement au moment approprié. Vous pouvez régler la minuterie
jusqu'à 13 heures à l'avance avant d'avoir besoin que le pain cuit soit prêt.
Pour cette raison, la fonction Démarrage différé a été préréglée sans alerte
sonore pour minimiser le bruit pendant la cuisson de nuit.
Pour activer les alertes sonores, appuyez sur le bouton SONNERIE.
Bien que la fonction Démarrage différé puisse être sélectionnée pour tous
les réglages, à l'exception de CUIRE UNIQUEMENT et CONFITURE,
l'expérience montre que certaines recettes, en particulier les pains sans
levure, ne se mélangent pas bien lorsqu'elles sont différées, tandis que
d'autres oui. Pour cette raison, nous vous recommandons de tester d'abord
la recette avec la fonction Démarrage différé, avant de la servir pour la
première fois.
IMPORTANT
N'utilisez jamais la fonction Démarrage différé si la recette comprend des
ingrédients périssables tels que des produits laitiers, des œufs, etc. Les œufs
et certains produits laitiers peuvent être remplacés en utilisant des ingrédients
secs tels que de la poudre d'oeufs déshydratée, du babeurre en poudre ou
du lait en poudre. Lorsque vous utilisez cette fonction avec des substituts
déshydratés, ajoutez d'abord de l'eau dans le moule à pain, ajoutez la farine
et ensuite le substitut, pour bien les séparer.
1. À l'aide de la molette à pression SÉLECTIONNER, choisissez le réglage
souhaité, la couleur de la croûte et la taille du pain. Référez-vous aux
étapes 1 à 9 de la section « Utilisation de votre machine à pain Breville -
Guide du débutant », à la page 113.
2. Avant d'appuyer sur le bouton MARCHE | ARRÊT pour activer le cycle,
appuyez sur le bouton Démarrage différé. L'écran ACL indiquera « PRÊT
DANS » et la durée du cycle préréglée clignotera.
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REMARQUE
Dans l'intervalle avant le début du cycle de fabrication du pain, assurez-vous
que la température ambiante à laquelle les ingrédients et la chambre de
cuisson sont exposés n'est ni trop chaude ni trop froide. Ceci garantira un
fonctionnement efficace. La température ambiante recommandée est de
20 °C à 25 °C (68 °F à 77 °F).
Lorsque vous utilisez la fonction Démarrage différé, nous vous
recommandons de superposer les ingrédients à l'intérieur du moule à pain
dans l'ordre indiqué dans la recette en créant un petit creux au centre de la
farine. Placez la levure dans ce creux tout en veillant à ce qu'il ne touche pas
l'eau, le sel ou la couche de sucre. L'eau, le sel ou le sucre peuvent activer
prématurément la levure ou diminuer son activité et le pain peut ne pas lever.
3. Tournez la molette à pression SÉLECTIONNER pour modifier la durée
du cycle jusqu'à 13 heures à l'avance, puis appuyez sur la molette
pour sélectionner la durée souhaitée. La durée que vous sélectionnez
correspond à la durée après laquelle le pain cuit sera prêt. Par exemple,
si vous sélectionnez 10 heures, l'écran ACL indiquera « PRÊT DANS » et
« 10:00 H », ce qui signifie que le pain sera prêt dans 10 heures.
4. Si vous appuyez accidentellement sur la mauvaise durée, appuyez sur le
bouton ANNULER pour revenir au menu principal et effectuer à nouveau
votre sélection.
5. Appuyez sur le bouton MARCHE | ARRÊT pour activer la fonction
DÉMARRAGE DIFFÉRÉ. Le contour du bouton s'allumera en rouge,
l'écran ACL affichera « PRÊT DANS » et commencera le compte à
rebours. Il n'y aura aucun mouvement à l'intérieur du moule à pain. Le
cycle commencera automatiquement une fois que la durée sélectionnée
sera écoulée. L'écran ACL indiquera le temps restant jusqu'à ce que le
pain soit prêt et l'indicateur de progression clignotera pour marquer la
phase actuelle du cycle.
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