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BÁSICA - PAN DE MAÍZ CON QUESO CHEDDAR Y JALAPEÑOS
NOMBRE DEL PAN
CONFIGURACIÓN
PALETA
OPCIONES DE COLOR DE LA CORTEZA
INICIO PROGRAMADO
INGREDIENTES
Agua, a 27 °C (80 °F)
Mantequilla sin sal en trozos de 1.25 cm (½ pulgada) a
temperatura ambiente
Sal
Azúcar granulada
Harina para pan
Gluten de trigo entero (opcional)*
Harina de maíz
Queso cheddar de maduración media (rallado)
Jalapeño, finamente cortado en cubitos
Leche en polvo
Levadura: Seca activa*
INGREDIENTE ADICIONAL OPCIONAL
Queso cheddar de maduración media (rallado)
Mezcla de huevo: 1 huevo y 1 cucharada de agua, mezclados
Asegúrese de que la paleta plegable esté bien sujeta y en posición vertical antes de agregar los ingredientes al molde para pan en el orden indicado. Asegure el molde para pan dentro de
la cámara de horneado. Seleccione la configuración BASIC (Básica), el color de corteza deseado y el tamaño del pan. Presione el botón START | PAUSE (Inicio | Pausa). Si usa ingredientes
adicionales, unte la masa al final del último reposo (antes de hornear) con la mezcla de huevo y agregue queso cheddar rallado encima. Cuando se complete el ciclo, use guantes de cocina para
retirar el pan de la máquina para pan y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe. El pan se cortará mejor si se deja enfriar.
*Si utiliza la configuración BASIC RAPID (Básica rápida), sustituya las cantidades de estos dos ingredientes con las cantidades de las páginas 254 y 255.
Pan de maíz con queso cheddar y jalapeños
Basic (Básica)
Plegable
Clara, Media, Oscura
No
1.25 kg
1.0 kg
1½ tazas
1¼ tazas
3 cucharadas
2½ cucharadas
2 cucharaditas
1½ cucharadita
¼ de taza
3 cucharadas
2/ 3
4½ tazas
3
tazas
2¾ cucharaditas
2½ cucharaditas
2/ 3
de taza
½ taza
1½ tazas
1¼ tazas
2 cucharadas
1½ cucharadas
3 cucharadas
2½ cucharadas
2 cucharaditas
1¾ cucharaditas
¼ de taza
3 cucharadas
0.75 kg
0.5 kg
¾ de taza + 2 cucharadas
2/ 3
de taza
2 cucharadas
1 cucharada
1¼ cucharaditas
¾ de cucharadita
2½ cucharadas
1½ cucharadas
2¾ tazas
1¾ tazas + 1 cucharada
1¾ cucharaditas
1¼ cucharaditas
1/ 3
de taza
¼ de taza
¾ de taza
2/ 3
de taza
1 cucharada
¾ de cucharada
1¾ cucharadas
1¼ cucharadas
1¼ cucharaditas
1 cucharadita
2½ cucharadas
2 cucharadas
ES-MX
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