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Panecillos para compartir
1. Mezcle 1 clara de huevo o 1 huevo entero más 1 cucharada de agua para
hacer un barniz de huevo.
2. Al comenzar la fase "horneado 3", mantenga presionado el botón START |
PAUSE (Inicio | Pausa) para pausar el ciclo.
3. Abra la tapa. Retire el molde para pan de la cámara de horneado y cierre
la tapa.
4. Retire la masa y la paleta del molde para pan.
5. Divida la masa en un número par de trozos iguales (12, 18 o 24) y enrolle
cada trozo hasta formar una bola redonda. Ponga las bolas de masa en
el molde para pan formando una sola capa. Pinte con cuidado la capa
con la mezcla de huevo y agregue especias. Continúe colocando capas y
agregando especias hasta usar todas las bolas de masa. Tenga cuidado
de no derramar o gotear la mezcla de huevo y las especias dentro de la
cámara de horneado interior, ya que se quemarán.
6. Regrese la masa al molde para pan.
7. Regrese el molde para pan a la cámara de horneado.
8. Cierre la tapa. Presione el botón START | PAUSE (Inicio | Pausa) para
reanudar el ciclo.
Rollos de pan
1. Mezcle 1 clara de huevo o 1 huevo entero más 1 cucharada de agua para
hacer un barniz de huevo.
2. Al final de la fase "horneado 2", mantenga presionado el botón START |
PAUSE (Inicio | Pausa) para pausar el ciclo.
3. Abra la tapa. Retire el molde para pan de la cámara de horneado y cierre
la tapa.
4. Retire la masa y la paleta del molde para pan.
5. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en
forma de rectángulo, de aproximadamente 20 cm x 30 cm. Unte pasta
de jitomate sobre la masa y cubra con hierbas italianas surtidas, salami
picado, aceitunas negras picadas y queso rallado. Enrolle la masa a
lo largo para crear un rollo. Meta los extremos del rollo por debajo y
colóquelo en el molde para pan.
6. Regrese el molde para pan a la cámara de horneado.
7. Cierre la tapa. Presione el botón START | PAUSE (Inicio | Pausa) para
reanudar el ciclo. Comenzará la fase "subida 3", seguida de la fase
"horneado".
8. Cuando hayan transcurrido 15 minutos desde el comienzo de la
fase "horneado", mantenga presionado el botón START | PAUSE
(Inicio | Pausa) para pausar el ciclo.
9. Siga el procedimiento "Cortezas decorativas" de la página 242.
Uso del botón DELAY START (Inicio programado)
El botón DELAY START (Inicio programado) le permite seleccionar de
manera práctica cuándo le gustaría que el pan esté listo. Para ello, la máquina
para pan se iniciará automáticamente en el momento apropiado. Puede
configurar el temporizador con hasta 13 horas de anticipación respecto al
momento en que necesite que el pan horneado esté listo. Por esta razón, y
con el objetivo de minimizar el ruido durante la cocción nocturna, la función
de Inicio programado no emite alertas de sonido de forma predeterminada.
Para activar las alertas sonoras, presione el botón BEEPER (Alerta sonora).
Si bien la función de Inicio programado se puede seleccionar en todas
las configuraciones, a excepción de BAKE ONLY (Solo hornear) y JAM
(Mermelada), nuestra experiencia ha demostrado que algunas recetas,
particularmente las de panes sin levadura, no se mezclan bien cuando se
programa el inicio, mientras que otras sí. Por esta razón, recomendamos que
pruebe la receta usando la función de Inicio programado si su intención es
servirla por primera vez.
ES-MX
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