Moulinex INFINYMIX+ Mode D'emploi page 78

300 г греческого йогурта - 1 щепотка соли Fleur De Sel - 800 г сырой свеклы - 100 г измельченных фисташек -
1 ст. л. семян фенхеля - 1 ст. л. семян кумина - 1 ст. л. семян кориандра - 2 ст. л. семян кунжута - 1 небольшой
пучок укропа - 3 ст. л. оливкового масла - сок одного лимона - соль и перец
Для приготовления лабне: за день до приготовления
1 |
смешайте йогурт и соль Fleur De Sel, выложите
смесь в сито, накрытое марлей. Поставьте сито на
миску, соедините края марли, чтобы сформировать
шар, и охладите в течение как минимум 24 часов
(для более плотной текстуры охлаждайте сыр в
течение 48 часов). По истечении этого времени
снимите марлю и положите лабне в небольшую миску.
Добавьте немного оливкового масла. Отставьте в
сторону.
Предварительно нагрейте духовку до 180 °C.
2 |
Положите свеклу в жаростойкое блюдо и готовьте
в течение 40 минут.
Для приготовления дукки: смешайте измельченные
3 |
фисташки и семена, а затем обжарьте смесь на
хорошо разогретой сковороде в течение нескольких
минут.
т ,
аРтаР со свеклой
и фисташковой дуккой
4 -
поРции вРемя пРиготовления
После того как смесь остынет, очистите свеклу.
4 |
Поместите свеклу в чашу блендера и добавьте укроп,
оливковое масло и лимонный сок. Закройте крышку
и смешивайте с перерывами, нажимая кнопку
на несколько секунд, чтобы получить мелко
измельченную массу.
Подавайте свеклу вместе с лабне, посыпав блюдо
5 |
дуккой и украсив его несколькими веточками укропа.
Дукка — это смесь специй и семян, использующаяся на Дукка — это смесь специй и семян, использующаяся на
Ближнем Востоке. Ее можно использовать в качестве Ближнем Востоке. Ее можно использовать в качестве
приправы для салатов или овощей. Она также приправы для салатов или овощей. Она также
прекрасно раскрывает вкус птицы или белой рыбы. прекрасно раскрывает вкус птицы или белой рыбы.
лабне
10
минут
Знаете ли вы? Знаете ли вы?
75