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pERSOnE
2 peperoni rossi - 100 g di feta - 120 g di yogurt greco
- 2 spicchi d'aglio - qualche rametto di aneto - pepe
macinato - 1 cucchiaio di pinoli - un goccio di olio
d'oliva
Preriscaldare il forno a 220°C.
1 |
Collocare i peperoni interi su un foglio di carta da forno
2 |
e arrostire per 30 minuti, girandoli a metà della cottura
(la polpa dei peperoni deve essere completamente
affumicata).
E strarre i peperoni dal forno, inserirli in un sacchetto
3 |
per freezer e lasciarli raffreddare prima di rimuovere
polpa e semi.
4 |
I nserire peperoni, feta, yogurt, aglio e aneto nella
caraffa del frullatore. Selezionare il programma
quindi premere il pulsante
programma, aprire il coperchio, condire, quindi
trasferire la salsa in una ciotola.
5 |
G uarnire con pinoli e un goccio di olio d'oliva e servire
con cracker o pita.
Suggerimento: Per una maggiore freschezza, provare
Suggerimento: Per una maggiore freschezza, provare
a sostituire l'aneto con la menta fresca.
a sostituire l'aneto con la menta fresca.
tIpItI con feta
&
peperonI
– p
15
REpARAzIOnE
MIn
. Al termine del
h
uMMus dI barbabIetola
4
pERSOnE
250 g di ceci in scatola - 1 barbabietola cotta - 1 spicchio
d'aglio - 1 cucchiaio di tahina - 2 cucchiai di succo
di limone - 3 cucchiai di olio d'oliva - 50 ml di acqua
- 1 pizzico abbondante di paprica - qualche seme
di girasole - sale e pepe
S pelare l'aglio e tagliarlo a metà. Rimuovere l'anima.
1 |
Spelare e tagliare la barbabietola. Sciacquare e scolare
i ceci.
I nserire ceci, barbabietola, aglio, tahina, succo di
2 |
limone e paprica nella caraffa del frullatore. Condire
con sale e pepe e versare l'olio d'oliva.
Premere il pulsante
, impostare il livello 2, premere
3 |
il pulsante
, impostare 1 minuto, quindi premere
il pulsante
; aggiungere gradualmente acqua
attraverso il coperchio e mescolare con il pestello.
4 |
C ollocare l'hummus in una ciotola e cospargere di semi
di girasole.
Suggerimento: Si può sostituire la paprica
Suggerimento: Si può sostituire la paprica
con semi di senape.
con semi di senape.
&
cecI
– p
15
REpARAzIOnE
MIn
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