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t
ortItas de harIna de
castañas
4
pORcIOnES
75 g de harina de trigo - 25 gr de harina de castaña
- 20 g de azúcar moreno - 1 sobrecito de polvo para
hornear - 150 ml de leche - 900 ml de puré de calabaza
moscada - 2 huevos - 30 g de mantequilla derretida -
Semillas de una vaina de vainilla
Separa los huevos.
1 |
2 |
P on todos los ingredientes en la jarra de la batidora,
excepto las claras de huevo. Selecciona el programa
y, a continuación, pulsa el botón
ingredientes con el mazo del mortero si es necesario.
A l final del programa, abre la tapa y vierte la mezcla en
3 |
un cuenco.
Bate las claras de huevo hasta que queden a punto de
4 |
nieve y mezcla cuidadosamente con la mezcla anterior.
F unde una nuez de mantequilla en una sartén,
5 |
vierte la mezcla en un cazo pequeño y deja cocinar
de 1 a 2 minutos por cada lado. Repite los pasos con el
resto de la masa.
Sugerencia: Sirve estas tortitas con un chorrito de
Sugerencia: Sirve estas tortitas con un chorrito de
sirope de arce y adorna con trozos de nueces pecanas.
sirope de arce y adorna con trozos de nueces pecanas.
&
calabaza Moscada
- p
15
REpARAcIón
MInutOS
. Remueve los
s
opa fría con seMIllas
4
pORcIOnES
2 aguacates pequeños maduros - 2 pepinos pequeños
(o 1 grande) - 1 calabacín - 100 g hojas de espinacas -
Zumo de 2 limas - 2 cm de jengibre - 300 ml de agua fría
- 1/2 cucharadita de wasabi - 2 cucharaditas de semillas
de calabaza - 2 cucharaditas de semillas de sésamo -
2 cucharaditas de semillas de girasol - 2 cucharaditas
de semillas de mostaza - Un chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta
P ela los pepinos y córtalos a la mitad
1 |
longitudinalmente. Retira las semillas y córtalos en
trozos. Lava y trocea el calabacín. Corta los aguacates
por la mitad, quita el hueso, y saca la carne. Lava las
hojas de espinaca. Pela y ralla el jengibre.
2 |
Pon el pepino y el aguacate en la jarra de la batidora
junto con el calabacín troceado y las hojas de
espinaca. Agrega el jengibre, el zumo de limón y el
wasabi. Vierte el agua. Sazona con sal y pimienta.
3 |
Selecciona el programa
5 durante 1 minuto y pulsa el botón
Refrigera hasta que llegue el momento de servir.
4 |
J usto antes de servir, vierte la sopa en cuencos, añade
5 |
un chorrito de aceite de oliva y esparce las semillas por
encima. Sazona con sal y pimienta.
- p
10
REpARAcIón
MInutOS
y ajusta la velocidad
.
155
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