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s
4
pERSOnE
10 datteri grandi, 100 g di noci sgusciate - 1 cucchiaio
di bacche di goji - 1 cucchiaio di olio di cocco -
1 cucchiaio di cocco - 1 cucchiaino abbondante di
polline di api - 2 cucchiai di semi germogliati - semi di
sesamo e cocco grattugiato
Immergere le noci in un recipiente di acqua fredda per
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8 ore, quindi scolarle.
S nocciolare i datteri. Inserire datteri, noci, bacche di
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goji, olio di cocco, cocco, polline e semi germogliati
nella caraffa e tenere premuto il pulsante
alcuni secondi. Mescolare utilizzando il pestello fino
a ottenere una miscela finemente sminuzzata.
Prendere un cucchiaino di miscela e formare delle
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sfere (per evitare che la miscela aderisca alle mani,
immergerla in acqua calda).
Far rotolare le palline nel cocco grattugiato o nei semi
4 |
di sesamo.
Suggerimento: Si può sostituire le noci con
Suggerimento: Si può sostituire le noci con
arachidi o nocciole.
arachidi o nocciole.
nack energetIcI
– p
30
REpARAzIOnE
MIn
p per
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Illettes dI sgoMbro
con seMI dI senape
4
pERSOnE
2 lattine di sgombro conservato in acqua, 60 g di
mascarpone - 1 scalogno - 1 cucchiaio di semi di
senape - 1 cucchiaio di succo di limone - 2 cucchiai di
olio di colza - 5 grani di pepe rosa - qualche filo di erba
cipollina - sale e pepe
Aprire le lattine di sgombro e lasciare fuoriuscire tutta
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l'acqua. Sbucciare lo scalogno e tagliarlo finemente.
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Inserire il mascarpone nella caraffa del frullatore con
semi di senape, succo di limone, olio e grani di pepe
rosa. Condire con sale e pepe, premere il pulsante
impostare il livello 3, quindi premere il pulsante
impostare 15 secondi, quindi premere il pulsante
Mescolare la miscela utilizzando il pestello.
A ggiungere i filetti di sgombro tagliati a pezzettini e lo
3 |
scalogno e premere il pulsante
1, quindi premere il pulsante
e premere il pulsante
. Mescolare la miscela utilizzando
il pestello.
4 |
Servire le rillettes con pezzetti di erba cipollina.
Suggerimento: Per una maggiore cremosità, aggiungere
Suggerimento: Per una maggiore cremosità, aggiungere
1 cucchiaio di mascarpone. Sostituire lo sgombro con le
cucchiaio di mascarpone. Sostituire lo sgombro con le
sardine. Spalmare su cracker di semi.
sardine. Spalmare su cracker di semi.
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10
REpARAzIOnE
MIn
,
;
.
, impostare il livello
; impostare 1 minuto
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