Использование - Gaggenau GN 340 23 Notice D'utilisation

Использование
Жаровня подходит для духовых шкафов серий 200 и
400 (кроме BOP 210/211). Кроме этого, вам
потребуется специальный нагревательный элемент и
выдвижной механизм (приобретается дополнительно).
Нагревательный элемент может использоваться также
с камнем для выпечки.
Указание:
При обычном режиме выпекания всегда
вынимайте нагревательный элемент из рабочей
камеры.
1
Выньте заглушку из розетки на задней стенке
духового шкафа. Вставьте дополнительный
нагревательный элемент в розетку в задней стенке
духового шкафа.
2
Установите выдвижной механизм на самый
нижний уровень духового шкафа.
3
Вложите решетку в выдвижной механизм.
198
4 Установите жаровню на решетку.
В духовых шкафах BOP 220/221 и простых и
комбинированных духовых шкафах-пароварках можно
использовать жаровню без режима «Жаровня». Для
духовых шкафов BOP 220/221 нужен специальный
выдвижной механизм (приобретается дополнительно).
В комбинированном духовом шкафу-пароварке:
установите жаровню таким образом, чтобы ручки
вошли в боковые решетки.
Указание:
В комбинированном духовом шкафу-
пароварке можно использовать жаровню без крышки.
Не нагревайте пустую жаровню. Это может стать
причиной повреждения антипригарного покрытия. Не
используйте жаровню на газовой варочной панели или
электрической варочной панели с инфракрасными
нагревательными элементами.
Жаровня отлично подходит для приготовления больших
объемов продуктов. Вы можете приготовить блюдо и
оставить его в духовом шкафу. Жаровня будет держать
тепло до момента подачи блюда на стол. Кроме этого,
кухня останется абсолютно чистой: варочная панель не
будет загрязнена, так как блюдо будет дожидаться в
духовом шкафу.
Для предварительного обжаривания выбирайте
температуру между 190 и 220 °C, а для доведения до
готовности — между 130 и 160 °C.
Также жаровня отлично подходит для приготовления
больших кусов мяса и рыбы — благодаря большой
площади поверхности, высокой мощности и отличной
теплопередаче.
Мясо можно обжаривать прямо в жаровне без
крышки, а затем доводить до готовности под крышкой
в щадящем режиме.
Кроме этого, можно по отдельности нагревать нижнюю
часть жаровни и крышку, чтобы использовать их,
например, в качестве формы для запеканки.
В отличие от варочной панели температура
обжаривания и доведения до готовности может
выбираться с максимальной точностью.
Всегда готовьте блюда при закрытой дверце духового
шкафа. Если необходимо перевернуть или перемешать
блюдо либо добавить жидкость, открывайте дверцу
духового шкафа ненадолго, в противном случае
температурный режим в духовом шкафу будет
нарушен. При использовании режима жаровни после
открывания дверцы духового шкафа нагревательный