Surring I Stekeformen; Steke I Stekeformen; Bruningstrinn; Bruk Som Gratengform - Gaggenau GN 340 23 Notice D'utilisation

Surring i stekeformen

Surring er en kombinasjon av kort bruning i lite fett og
langsom steking. Stekeformens støpeutførelse sørger
for utmerket, jevn varmefordeling. Takket være
antiheft-belegget trenger du svært lite fett til
stekingen, noe som gir et sunnere og mer kalorifattig
resultat.
Koble til varmeelementet på stekeformen. Skyv
stekeformen i uttrekkssystemet inn i nederste rille i
ovnen. Lukk stekeovnsdøren. Still inn varmetypen
"Stekefunksjon" og ønsket temperatur. I
stekefunksjonen kan temperaturen stilles inn på maks.
220 °C.
Vent til oppvarmingssymbolet slukker før du setter
råvarene inn i stekeformen. Brun råvarene kort uten
lokk. Fyll på nok væske. Sett på lokket og la råvarene
surre ved ønsket temperatur.

Steke i stekeformen

Koble til varmeelementet på stekeformen. Skyv
stekeformen i uttrekkssystemet inn i nederste rille i
ovnen. Lukk stekeovnsdøren. Still inn varmetypen
"Stekefunksjon" og ønsket temperatur. I
stekefunksjonen kan temperaturen stilles inn på maks.
220 °C.
Vent til oppvarmingssymbolet slukker før du setter
råvarene inn i stekeformen. Vi anbefaler å bruke et
steketermometer som slår av stekeovnen automatisk
når ønsket stekegrad er nådd.
Obs! Bruk bare steketermometeret når stekeformen
brukes uten lokk.

Bruningstrinn

Bare på stekeovnsmodeller med stekefunksjon:
I bruningstrinnet varmer stekeovnen med full effekt i
ca. 3 minutter. Dermed kan du f.eks. brune biffer.
Bruningstrinnet avsluttes når du åpner ovnsdøren.
Legg ikke på lokket under bruningstrinnet.
Du finner informasjon om hvordan du aktiverer
bruningstrinnet i bruksanvisningen til stekeovnen.

Bruk som gratengform

Stekeformen kan også brukes som gratengform. Da
setter du stekeformen inn i andre høyde nedenfra i
uttrekkssystemet. Velg varmetypen "Overvarme +
undervarme". Still inn ønsket temperatur, men ikke
høyere enn 220 °C.
Tips og råd
Takket være antiheft-belegget kan du bruke svært lite
fett til stekingen. Dersom stekeformen er forvarmet i
ovnen, has fettet først i når kjøttet skal brunes.
Tips: Ikke ha fett i stekeformen, men pensle kjøttet
med olje i stedet. På den måten sikres direkte
varmeoverføring.
Kraft koker raskt inn, så sørg alltid for at det er rikelig
med kraft. Ved en steketid på ca. 30 minutter
anbefaler vi å tilsette ca. 0,5 l væske. Dersom kjøttet
kokes i saus, må denne alltid holdes tyntflytende. Spe
ut etter behov.
Rengjøring og vedlikehold
Obs! Varmeelementet, uttrekkssystemet og
stekeformen må tas ut av ovnsrommet før
pyrolyserengjøring. Ved pyrolyserengjøring blir
temperaturen så høy at antihaft-belegget blir skadet.
Takket være antiheft-belegget kan det meste av smuss
fjernes med varmt såpevann og en myk børste.
Hardnakket smuss mykgjøres først med såpevann.
Ved rengjøring skal du aldri bruke etsende eller
skurende rengjøringsmidler, grill- eller ovnsspray,
svamper med ripende overflate eller skarpe
gjenstander. Disse kan skade antiheft-belegget.
Stekeformen må ikke vaskes i oppvaskmaskin.
Når stekeformen skal settes bort, skal lokket settes på
formen. Hvis du legger det opp ned, kan det oppstå
riper i antiheft-belegget.
135