Uuniomenat - Gaggenau GN 340 23 Notice D'utilisation

Uuniomenat

Ainekset (9 henkilölle)
9 suurta omenaa (esim. Boskop)
Marsipaanitäyte
1 tölkki aprikooseja
100 g rusinoita
300 g marsipaanimassaa
150 ml aprikoosilikööriä
Mantelitäyte
70 g voita
50 g rusinoita
3 rkl rommia
70 g mantelisuikaleita
50 g sokeria
1 tl kanelia
Laita paistovuoan lämmityselementti paikalleen.
Esilämmitä uuni uunitoiminnolla "Paistotoiminto"
lämpötilaan 160 °C.
156
Valmistus
Marsipaanitäyte:
Vaivaa marsipaanimassa hienoksi ja sekoita se
aprikoosilikööriin. Valuta ja kuutioi aprikoosit. Huuhdo
rusinat ja sekoita ne aprikoosikuutioiden kanssa
marsipaanimassaan.
Mantelitäyte:
Huuhdo rusinat ja laita ne rommin sekaan. Sekoita
yhteen sokeri ja kaneli.
Huuhdo omenat ja poista siemenkodat. Laita omenat
paistovuokaan. Täytä puolet omenoista
marsipaanitäytteellä. Täytä toinen puoli omenoista
vuorotellen rusinoilla, manteleilla, voinokareilla ja
sokeri-kaneliseoksella.
Työnnä paistovuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista
ilman kantta 15 - 20 minuuttia. Tarjoa vaahdotetun
viinikastikkeen kera.
Säätöarvot
Asetus: Paistotoiminto
Lämpötila: 160 °C
Kypsennysaika: 30 minuuttia