Käyttö - Gaggenau GN 340 23 Notice D'utilisation

Käyttö
Paistovuoka sopii uunimallisarjoihin 200 ja 400 (paitsi
BOP 210/211). Tarvitset erikseen saatavana olevan
lämmityselementin ja kannattimen.
Lämmityselementtiä voidaan käyttää myös paistokivellä
paistamiseen.
Huomautus: Poista lämmityselementti uunista, kun
käytät uunia tavanomaiseen tapaan.
1 Poista uunin takaseinässä olevan pistorasian
suojus. Liitä lisälämmityselementti uunin
takaseinän pistorasiaan.
2 Aseta kannatin uuniin alimmalle kannatintasolle.
3 Aseta ritilä kannattimeen.
146
4 Aseta paistovuoka ritilälle.
Uunissa BOP 220/221 tai yhdistelmähöyryuunissa ja
höyryuunissa voit käyttää paistovuokaa ilman
paistotoimintoa. Tarvitset uuniin BOP 220/221
erikseen saatavana olevan kannatinjärjestelmän.
Yhdistelmähöyryuunissa: työnnä paistovuoka suoraan
sivuilla oleviin kannatinritilöihin siten, että
tartuntakahvat ovat edessä ja takana.
Huomautus: Höyryuunissa voit käyttää paistovuokaa
vain ilman kantta.
Älä kuumenna paistovuokaa tyhjänä. Tarttumaton
pinnoite vaurioituu muutoin. Älä käytä paistovuokaa
kaasuliedellä tai sähköliedellä, jossa on
infrapunalämmitys.
Paistovuoassa voit valmistaa helposti myös
suuremman määrän ruokaa. Voit valmistaa ruoan ja
jättää sen uuniin. Paistovuoka pitää ruoan lämpimänä,
kunnes se tarjoillaan. Keittiö näyttää siistiltä, kun
ruoka tarjotaan, koska ruoka on valmiina uunissa.
Käytä ruskistamiseen lämpötilaa 190 - 220 °C ja
jatkokypsennykseen lämpötilaa 130 - 160 °C.
Paistovuoalla voit kypsentää myös suurikokoiset paistit
- tai lihanpalat - teho, lämmöntuotto ja tilavuus ovat
runsaat.
Paistovuoassa voit ruskistaa lihanpalat kunnolla ilman
kantta ja hauduttaa sitten hellävaraisesti kannen alla.
Voit käyttää paistovuoan alaosaa tai kantta myös
erikseen, esimerkiksi uunivuokana.
Toisin kuin liedellä, voit valita ruskistuslämpötilan ja
jatkokypsennyslämpötilan täsmällisesti.
Paista aina uuninluukku suljettuna. Avaa luukku vain
ruoan kääntämiseen, sekoittamiseen tai nesteen
lisäämiseen, koska lämpötila ei muutoin pysy
tasaisena. Paistotoiminnolla lämmityselementti
kuumentaa vielä jonkin aikaa uuninluukun avaamisen
jälkeen.