Pain Au Romarin - Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation

Ingrédients
Eau, 80°– 90°F (27°– 32°C)
Huile d'olive vierge extra
Sel marin ou cacher
Farine à pain
Romarin déshydraté
Levure active sèche, instantanée ou
pour machines à pain
Mettez tous les ingrédients, dans l'ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot boulanger à
convection Cuisinart . Appuyez sur le menu et choisissez « White ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou au choix). Appuyez sur « Loaf »
MD
et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Lorsque le bip pour la pause retentit, retirez la pâte et la palette
de pétrissage, si vous le voulez, reformez la pâte et replacez-la dans le moule à pain. Appuyez sur « Start » pour poursuivre. Une fois le cycle terminé,
retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi.
Pour le mode rapide de pain blanc : Choisissez « Rapid White », la croûte « Medium » ou au goût et la taille du pain. Utilisez de
la levure à action rapide au lieu de la levure ordinaire et ajoutez le gluten de froment élastique (facultatif – aide au levage).
I
ngrédients
Levure rapide
Gluten de froment élastique
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Pain au romarin

Cycle Pain blanc — Minuterie en différé – oui
Gros pain 908 g (2 lb)
300 ml (1 1 ⁄
2
60 ml (4 c. à table)
12 ml (1 1 ⁄ c. à thé)
2
1 L (4 tasses)
15 ml (3 c. à thé)
11 ml (2 1 ⁄ c. à thé)
4
Gros pain 908 g (2 lb)
15 ml (3 c. à thé)
10 ml (2 c. à thé)
Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :
Calories 78 (23 % provenant du gras) • Glucides 13 g • Protéines 2 g • Matières grasses 2 g •
Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg • Sodium 98 mg • Calcium 4 mg • Fibres 0 g
Pain moyen 680 g (1
tasse) 175 ml ( 3 ⁄
4
45 ml (3 c. à table)
5 ml (1 c. à thé)
750 ml (3 tasses)
10 ml (2 c. à thé)
11 ml (2 1 ⁄
4
Pain moyen 680 g (1
12 ml (2 1 ⁄
2
7 ml (1 1 ⁄ c. à thé)
2
⁄ lb) Petit pain 454 g (1 lb)
1
2
tasse) 250 ml (1 tasse)
30 ml (2 c. à table)
4 ml (
500 ml (2 tasses)
7 ml (1
c. à thé) 10 ml (2 c. à thé)
⁄ lb) Petit pain 454 g (1 lb)
1
2
c. à thé) 10 ml (2 c. à thé)
5 ml (1 c. à thé)
3 ⁄ c. à thé)
4
1 ⁄ c. à thé)
2