Pain Au Citron Et Graines De Pavot - Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation

Ingrédients
Babeurre (à température ambiante)
Jus de citron frais
Zeste de citron
Beurre, fondu et refroidi
Œufs, gros, à température ambiante*
Essence de vanille pure
Sucre
Farine tout usage non blanchie
Graines de pavot
Poudre à pâte
Mettez les ingrédients, dans l'ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot boulanger à
convection Cuisinart . Appuyez sur le menu et choisissez « « Quick Bread/Cake ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou au choix). Appuyez
MD
sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Au bout de 4 minutes de mélange, raclez les parois
et le fond du moule à pain à l'aide d'une spatule de caoutchouc pour assurer que la pâte soit bien homogène. Poursuivez le mélange. Quand le bip pour la
pause retentit, appuyez sur « Pause » et retirez la pâte et la palette de pétrissage, si vous le voulez. Appuyez sur « Start » pour continuer. Une fois le cycle
terminé, retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi. Si vous ne le servez
pas immédiatement après l'avoir tranché, enveloppez-le dans une pellicule de plastique pour lui garder sa fraîcheur, lorsqu'il est complètement refroidi.
* Pour réchauffer les œufs, placez-les dans un bol et recouvrez-les d'eau modérément chaude du robinet, pendant 10 minutes.
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Pain au citron et graines de pavot

Cycle de pains rapides / pains-gâteaux — Minuterie en différé – non
Gros pain 908 g (2 lb)
175 ml ( 3 ⁄ tasse)
4
50 ml ( 1 ⁄ tasse)
4
10 ml (2 c. à thé)
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
3
5 ml (1 c. à thé)
375 ml (1 1 ⁄ tasses)
2
550 ml (2 1 ⁄ tasses)
4
5 ml (1 c. à thé)
7 ml (1 1 ⁄ c. à thé)
2
Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :
Calories 111 (30 % provenant du gras) • Glucides 18 g • Protéines 2 g • Matières grasses 4 g •
Gras saturés 2 g • Cholestérol 35 mg • Sodium 48 mg • Calcium 20 mg • Fibres 0 g
Pain moyen 680 g (1 ⁄ lb)
1
2
150 ml ( 2 ⁄ tasse)
3
45 ml (3 c. à table)
10 ml (2 c. à thé)
75 ml ( 1 ⁄ tasse)
3
2
5 ml (1 c. à thé)
250 ml (1 tasse)
375 ml (1 1 ⁄ tasse)
2
5 ml (1 c. à thé)
6 ml (1 1 ⁄ c. à thé)
4
Petit pain 454 g (1 lb)
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
45 ml (3 c. à table)
10 ml (2 c. à thé)
50 ml ( 1 ⁄ tasse)
4
2
5 ml (1 c. à thé)
175 ml ( 3 ⁄ tasse)
4
300 ml (1 1 ⁄ tasse)
4
5 ml (1 c. à thé)
6 ml (1 1 ⁄ c. à thé)
4