Trempette Aux Épinards, Au Gruyère Et À L'artichaut - Cuisinart CSB-300C Livret D'instructions Et De Recettes

2. Mettre les tomates et la mangue dans le bol du hachoir. Régler
le mélangeur à la vitesse 5 et transformer au moyen de 5 à 6
impulsions, jusqu'à ce que grossièrement hachés. Ajouter aux autres
ingrédients dans le bol moyen. Ajouter le sel, le poivre et le jus de lime;
mélanger. Égoutter au besoin.
3. Goûter et corriger l'assaisonnement, au besoin.
Calories 23 (6 % provenant des lipides) • glucides 6 g • sucres 4 g
• protéines 1 g • lipides 0 g • gras saturés 0 g • cholestérol 0 mg
Trempette aux épinards, au gruyère et à l'artichaut
Une trempette un peu différente pour les palais plus adultes.
La combinaison de gruyère et de parmesan donne à la trempette
un petit goût de noisette agréable. La façon la plus pratique et
la plus rapide de réchauffer ce plat est une assiette à tarte.
Donne environ 2 tasses (500 ml).
Huile d'olive ou enduit végétal de cuisson
2 onces (57 g) de gruyère, coupé en dés de ½ pouce (1,25 cm)
1 once (28 g) de parmesan, coupé en dés de ½ pouce (1,25 cm)
1 gousse d'ail, pelée
½ petite échalote, coupée en deux
8 onces (227 g) d'épinards congelés, décongelés et
bien égouttés
1 boîte de 15 onces (425,2 g) de cœurs d'artichaut, égouttés
12 onces (340 g) de fromage à la crème, à la température de la
pièce, coupé en dés de 1 pouce (2,5 cm), ordinaire ou à faible
teneur en gras, comme le Neufchâtel)
2 c. à soupe (30 ml) de crème épaisse
½ c. à thé (2,5 ml) de piment rouge broyé
1. Vaporiser un moule à tarte ou à gâteau de 9 po (23 cm) d'un peu
d'huile d'olive ou d'enduit végétal de cuisson; réserver. Préchauffer
le four, grille au centre, à 375 °F (190 °C).
2. Mettre les deux fromages dans le bol du hachoir. Régler le mélangeur
à la vitesse 5 et transformer pendant 20 à 30 secondes, jusqu'à ce
que hachés. Ajouter l'ail et l'échalote et transformer à la vitesse 5,
pendant 20 secondes, jusqu'à ce que hachés.
3. Mettre le reste des ingrédients dans un bol à mélanger de taille
moyenne, avec la préparation hachée. Avec le pied-mélangeur, à
la vitesse 5, transformer pendant 1 à 1½ minute, en déplaçant le pied
de haut en bas, jusqu'à ce que combinés.
4. Transférer la préparation dans le moule préparé et enfourné. Cuire
pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Valeur nutritive d'une portion (¼ tasse [60 ml]) :
• sodium 137 mg • calcium 15 mg • fibres 1 g
24