Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation page 101

Divisez la pâte en deux pâtons égaux. Façonnez chaque pâton en une boule. Avec les mains, roulez la pâte, le pli vers le bas, sur le plan de travail jusqu'à
ce que le dessous soit lisse. Déposez sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et couvrez d'un film étirable. Laissez doubler de volume
pendant 30 à 40 minutes. Saupoudrez les boules de pain de farine de blé entier et taillez une croix d'environ 7,5 cm (3 po) de longueur et de 0,5 cm
(1/4 po) de profondeur sur le dessus. Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient brun doré, de 25 à 30 minutes environ. Le pain rend un
son creux lorsqu'on tape dessus. Enlevez de la plaque et placez sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi.
Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :
Calories 79 (18 % provenant du gras) • Glucides 14 g • Protéines 3 g • Matières grasses 2 g •
Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg • Sodium 47 mg • Calcium 13 mg • Fibres 1 g
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