Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation page 64

Ingrédients
Eau, 80°– 90°F (27°– 32°C)
Crème épaisse, 90˚F (32°C)
Mélasse
Sel
Farine de blé entier
Gluten de froment élastique
Farine d'orge
Farine d'avoine
Farine d'amande
Protéine de soja
Graines de tournesol et de citrouille
Noix et pacanes hachées
Levure active sèche, instantanée ou
pour machines à pain
Mettez les ingrédients, dans l'ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot boulanger à
convection Cuisinart . Appuyez sur le menu et choisissez « Low Carb ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou au choix). Appuyez sur
MD
« Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Une fois le cycle terminé, retirez le pain de la machine et
placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi.
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Pain aux noix pauvre en glucides
Cycle de pains pauvres en glucides — Minuterie en différé – non
Gros pain 908 g (2 lb)
375 ml (1
37 ml (2
19 ml (1
4 ml (
300 ml (1
150 ml (
150 ml (
150 ml (
150 ml (
37 ml (2
50 ml (
150 ml (
11 ml (2
Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :
Calories 55 (22 % provenant du gras) • Glucides 7 g • Protéines 4 g • Matières grasses 1 g •
Gras saturés 0 g • Cholestérol 1 mg • Sodium 12 mg • Calcium 27 mg • Fibres 1 g
1 ⁄ tasse)
2
1 ⁄ c. à table)
2
1 ⁄ c. à table)
4
3 ⁄ c. à thé)
4
1 ⁄ tasse)
4
2 ⁄ tasse)
3
2 ⁄ tasse)
3
2 ⁄ tasse)
3
2 ⁄ tasse)
3
1 ⁄ c. à table)
2
2 ⁄ tasse)
3
2 ⁄ tasse)
3
1 ⁄ c. à thé)
4
Pain moyen 680 g (1-1/2 lb)
300 ml (1 1 ⁄ tasse)
4
30 ml (2 c. à table)
15 ml (1 c. à table)
2 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
2
250 ml (1 tasse)
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
30 ml (2 c. à table)
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
11 ml (2 1 ⁄ c. à thé)
4