Pain Aux Pépites De Chocolat - Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation

I ngrédients
Lait pauvre en gras, 80°– 90°F (27°– 32°C)
Oeufs, gros, à température ambiante*
Extrait de vanille
Beurre non salé, à température ambiante
en morceaux de 1 cm ( 1 ⁄ po)
2
Cassonade, tassée
Sel
Farine à pain
Levure active sèche, instantanée ou
pour machines à pain
Miettes de biscuits Graham
Lait en poudre sec, pauvre en gras
Pépites de chocolat mi-sucré
Noix ou pacanes hachées
Mettez le lait, les œufs, la vanille, le beurre, la cassonade, le sel, la farine à pain, les miettes de biscuits et la levure, dans l'ordre indiqué, dans le moule
à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot boulanger à convection Cuisinart
« Sweet Breads ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou au choix). Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur
« Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Quand le bip pour les ajouts se fait entendre, ajoutez les pépites de chocolat et les noix. Si vous le voulez,
quand le bip « Pause » retentit, retirez la pâte et la palette. Façonnez la pâte en une balle et replacez dans le moule à pain. Appuyez sur « Start » pour
continuer. Une fois le cycle terminé, retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est
refroidi.
* Pour réchauffer les œufs, placez-les dans un bol et recouvrez-les d'eau modérément chaude du robinet, pendant 10 minutes.
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Pain aux pépites de chocolat
Cycle de pains sucrés — Minuterie en différé – non
Gros pain 908 g
(2 lb)
175 ml ( ⁄ tasse)
3
4
3
7 ml (1 1 ⁄ c. à thé)
2
30 ml (2 c. à table)
50 ml ( 1 ⁄ tasse)
4
5 ml (1 c. à thé)
800 ml (3 1 ⁄ tasses)
4
11 ml (2 1 ⁄ c. à thé)
4
150 ml ( 2 ⁄ tasse)
3
45 ml (3 c. à table)
150 ml ( ⁄ tasse)
2
3
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
Pain moyen 680 g
(1 1 ⁄ lb)
2
135 ml (9 c. à table)
2
5,5 ml (1 1 ⁄ c. à thé)
8
22 ml (4 1 ⁄ c. à thé)
2
45 ml (3 c. à table)
4 ml ( ⁄ c. à thé)
3
4
525 ml (2 3 ⁄ tasse)
8
9 ml (1 3 ⁄ c. à thé)
4
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
32 ml (6 1 ⁄ c. à thé)
2
125 ml ( ⁄ tasse)
1
2
75 ml ( 1 ⁄ tasse)
3
. Appuyez sur le menu et choisissez
MD
Petit pain 454 g
(1 lb)
90 ml (6 c. à table)
1
4 ml ( 3 ⁄ c. à thé)
4
15 ml (1 c. à table)
30 ml (2 c. à table)
2 ml ( ⁄ c. à thé)
1
2
400 ml (1 2 ⁄ tasse)
3
5,5 ml (1 1 ⁄ c. à thé)
8
75 ml ( 1 ⁄ tasse)
3
22 ml (1 1 ⁄ c. à table)
2
75 ml ( ⁄ tasse)
1
3
50 ml ( 1 ⁄ tasse)
4