Pain Aux Tomates Séchées Au Soleil Et Mozzarella - Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation

Ingrédients
Eau, 80°– 90°F (27°– 32°C)
Sel
Sucre
Farine à pain
Assaisonnement à l'italienne
Levure active sèche, instantanée ou
pour machines à pain
Mozzarella râpé
Tomates séchées au soleil, égouttées
et hachées gros
Mettez l'eau, le sel, le sucre, la farine à pain, l'assaisonnement à l'italienne et la levure, dans l'ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de
pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot boulanger à convection Cuisinart
et choisissez « Medium » (ou au choix). Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire.
Lorsque le bip pour les ajouts se fait entendre, ajoutez le mozzarella et les tomates. Si vous le souhaitez, quand le bip pour la pause retentit, retirez la pâte
et la palette de pétrissage, si vous le voulez, reformez la pâte et replacez-la dans le moule à pain. Appuyez sur « Start » pour poursuivre. Une fois le cycle
terminé, retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi.
Pour le mode rapide de pain blanc : Choisissez « Rapid White », la croûte « Medium » ou au goût et la taille du pain. Utilisez de
la levure à action rapide au lieu de la levure ordinaire et ajoutez le gluten de froment élastique (facultatif – aide au levage).
I
ngrédients
Levure rapide
Gluten de froment élastique
31
Pain aux tomates séchées au soleil et mozzarella
Cycle Pain blanc — Minuterie en différé – non
Gros pain 908 g (2 lb)
250 ml (1 tasse)
5 ml (1 c. à thé)
5 ml (1 c. à thé)
925 ml (3 3 ⁄
6 ml (1 1 ⁄ c. à thé)
4
11 ml (2 1 ⁄
4
300 ml (1 1 ⁄
80 ml ( 1 ⁄ tasse
4
+ 2 c. à table)
Gros pain 908 g (2 lb)
15 ml (3 c. à thé)
10 ml (2 c. à thé)
Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :
Calories 81(22 % provenant du gras) • Glucides 12 g • Protéines 3 g • Matières grasses 2 g •
Gras saturés 1 g • Cholestérol 6 mg • Sodium 103 mg • Calcium 41 mg • Fibres 12 g
Pain moyen 680 g (1
180 ml ( 2 ⁄
3
+ 1 c. à table)
4 ml ( 3 ⁄ c. à thé)
4
4 ml ( 3 ⁄ c. à thé)
4
tasses) 675 ml (2
4
5 ml (1 c. à thé)
c. à thé) 11 ml (2 1 ⁄
4
tasse) 170 g (6 oz)
4
50 ml ( 1 ⁄ tasse)
4
. Appuyez sur le menu et choisissez « White ». Appuyez sur « Crust »
MD
Pain moyen 680 g (1
12 ml (2 1 ⁄
2
7 ml (1 1 ⁄
2
⁄ lb) Petit pain 454 g (1 lb)
1
2
tasse 170 ml (
+ 3 c. à table)
4 ml (
2 ml (
3 ⁄ tasses) 500 ml (2 tasses)
4
4 ml (
c. à thé) 10 ml (2 c. à thé)
115 g (4 oz)
45 ml (3 c. à table)
⁄ lb) Petit pain 454 g (1 lb)
1
2
c. à thé) 10 ml (2 c. à thé)
c. à thé) 5 ml (1 c. à th
1 ⁄ tasse
2
3 ⁄ c. à thé)
4
1 ⁄ c. à thé)
2
3 ⁄ c. à thé)
4
é)