Conserves De Poires Et Gingembre; Confiture De Bleuets Et Lime - Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation

Conserves de poires et gingembre

Donne 500 ml (2 tasses)
500 g (1 lb) de poires en minces tranches
250 ml (1 tasse) de sucre
50 ml (1/4 tasse) de pectine en poudre
45 ml (3 c. à table) de jus de citron frais
30 - 45 ml (2 – 3 c. à table) de gingembre confit (au goût)
15 ml (1 c. à table) de zeste de citron frais
1 ml ( 1 ⁄ c. à thé) de gingembre moulu
4
Dans un bol moyen, mettez les poires, le sucre, la pectine, le jus de citron,
le gingembre confit et le gingembre moulu et mélangez pour bien combiner.
Transférez dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Insérez
le moule à pain dans le robot boulanger à convection .
Cuisinart . Appuyez sur « Menu » et choisissez « Jam ». Appuyez sur
MD
« Start ». Raclez les parois du moule à l'aide d'une spatule de caoutchouc
quand le bip se fait entendre au bout de 5 minutes et de 10 minutes en
cours de cycle.
Transférez les conserves de poires et gingembre dans des bocaux propres.
Laissez refroidir puis couvrez et réfrigérez. Se garde au réfrigérateur
pendant 4 à 6 semaines.
Analyse nutritionnelle par portion de 15 ml (1 c. à table) :
Calories 43 (1 % provenant du gras) • Glucides 11 g • Protéines 0 g •
Matières grasses 0 g • Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg •
Sodium 4 mg • Calcium 5 mg • Fibres 0 g

Confiture de bleuets et lime

Donne 750 ml (3 tasses)
1,5 L (6 tasses) de bleuets frais
325 g (1 1 ⁄ tasse) de sucre
3
50 g (1,75 oz) 1 boîte de pectine en poudre
50 ml ( 1 ⁄ tasse) de jus de lime frais
4
5 ml (1 c. à thé) de zeste de lime fraîche
Dans un bol moyen, mettez les bleuets, le sucre, la pectine, le jus de lime
et le zeste et mélangez pour bien combiner. Transférez dans le moule à
pain muni de la palette de pétrissage. Insérez le moule à pain dans le robot
boulanger à convection Cuisinart
« Jam ». Appuyez sur « Start ». Raclez les parois du moule à l'aide d'une
spatule de caoutchouc quand le bip se fait entendre au bout de 5 minutes et
de 10 minutes en cours de cycle.
Transférez la confiture de bleuets et lime dans des bocaux propres. Laissez
refroidir puis couvrez et réfrigérez. Se garde au réfrigérateur pendant 4 à 6
semaines.
Analyse nutritionnelle par portion de 15 ml (1 c. à table) :
Calories 35 (2 % provenant du gras) • Glucides 9 g • Protéines 0 g •
Matières grasses 0 g • Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg •
Sodium 3 mg • Calcium 1 mg • Fibres 1 g
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