Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation page 47

Pour le mode rapide de pain de blé entier : Choisissez « Rapid Whole Wheat », la croûte « Medium » ou au goût et la taille du pain.
Utilisez de la levure à action rapide au lieu de la levure ordinaire et ajoutez le gluten de froment élastique (facultatif – aide au levage).
I
ngrédients
Levure rapide
Gluten de froment élastique
Gros pain 908 g (2 lb)
15 ml (3 c. à thé)
10 ml (2 c. à thé)
Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :
Calories 81 (14 % provenant du gras) • Glucides 16 g • Protéines 2 g • Matières grasses 1 g •
Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg • Sodium 113 mg • Calcium 11 mg • Fibres 1 g
Pain moyen 680 g (1 ⁄ lb)
1
2
12 ml (2 1 ⁄ c. à thé)
2
7 ml (1 1 ⁄ c. à thé)
2
Petit pain 454 g (1 lb)
10 ml (2 c. à thé)
5 ml (1 c. à thé)
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