Confiture De Pêche, Mangue, Papaye Et Abricot; Confiture De Rhubarbe Et Fraises - Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation

Confiture de pêche, mangue,
papaye et abricot
Donne 750 ml (3 tasses)
250 ml (1 tasse) de pêche en dés de 1 cm (
250 ml (1 tasse) de mangue en dés de 1 cm (
250 ml (1 tasse) de papaye en dés de 1 cm (
125 ml (1/2 tasse) d'abricots déshydratés, en quarts
300 ml (1 1 ⁄ tasse) de sucre
4
45 ml (3 c. à table) de jus de citron frais
50 ml ( 1 ⁄ tasse) de pectine en poudre
4
Dans un bol moyen, combinez tous les ingrédients et mélangez bien.
Transférez dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Insérez le
moule à pain dans le robot boulanger à convection Cuisinart
« Menu » et choisissez « Jam ». Appuyez sur « Start ». Raclez les parois
du moule à l'aide d'une spatule de caoutchouc quand le bip se fait entendre
au bout de 5 minutes et de 10 minutes en cours de cycle.
Transférez la confiture dans des bocaux propres. Laissez refroidir puis
couvrez et réfrigérez. Se garde au réfrigérateur pendant 4 à 6 semaines.
Analyse nutritionnelle par portion de 15 ml (1 c. à table) :
Calories 36 (1 % provenant du gras) • Glucides 9 g • Protéines 0 g •
Matières grasses 0 g • Gras saturés 0 g • Cholestérol 3 mg •
Sodium 3 mg • Calcium 3 mg • Fibres 0 g
117
⁄ po)
1
2
1 ⁄ po)
2
1 ⁄ po)
2
. Appuyez sur
MD

Confiture de rhubarbe et fraises

Donne 750 ml (3 tasses)
500 g (1 lb) de fraises fraîches, équeutées, en quartiers ou demies
340 g (12 oz) de rhubarbe fraîche, en tranches de 1,5 cm (
150 ml ( 2 ⁄ tasse) de sucre
3
75 ml ( 1 ⁄ tasse) de cassonade, tassée
3
50 ml ( 1 ⁄ tasse) de pectine en poudre
4
2 ml ( ⁄ c. à thé) de cannelle moulue
1
3
Dans un bol, mettez la moitié des fraises avec 75 ml (
Utilisez un pilon à purée ou une fourchette pour écraser – les morceaux
doivent être assez gros avec du jus. Ajoutez le reste des ingrédients et
mélangez pour bien combiner. Transférez dans le moule à pain muni de
la palette de pétrissage. Insérez le moule à pain dans le robot boulanger
à convection Cuisinart . Appuyez sur « Menu » et choisissez « Jam ».
MD
Appuyez sur « Start ». Raclez les parois du moule à l'aide d'une spatule
de caoutchouc quand le bip se fait entendre au bout de 5 minutes et de
10 minutes en cours de cycle.
Transférez la confiture dans des bocaux propres. Laissez refroidir puis
couvrez et réfrigérez. Se garde au réfrigérateur pendant 4 à 6 semaines.
Analyse nutritionnelle par portion de 15 ml (1 c. à table) :
Calories 24 (2 % provenant du gras) • Glucides 6 g • Protéines 0 g •
Matières grasses 0 g • Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg •
Sodium 3 mg • Calcium 9 mg • Fibres 0 g
1 ⁄ po)
3
1 ⁄ tasse) de sucre.
3