Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation page 21

Gélatine – bien qu'elle ne soit pas nécessaire à la cuisson de produits sans
gluten, elle ajoute des protéines et de l'élasticité au pain. (Si vous êtes
végétarien, vous préférez peut-être ne pas utiliser la gélatine, puisqu'il s'agit
d'un dérivé de viande.)
Farine de tapioca – farine sans grain dérivée de la racine de manioc. La
farine de tapioca est féculente et donne aux aliments une saveur légèrement
sucrée.
Vinaigre de cidre – ou renforçateur de goût, (poudre contenant de l'acide
ascorbique) – améliore la texture et la durée de conservation du pain.
Vous êtes sur le point de savourer
du pain maison frais et chaud quand
le cœur vous en dit!
Votre nouveau Robot boulanger à convection
Cuisinart vous facilitera la tâche – vous pourrez faire de
MD
délicieux pains de A à Z, ou préparer assez de pâte d'artisan
et de pains de spécialité à cuire dans un four traditionnel.
Avec certains pains, vous pourrez même régler la minuterie
jusqu'à 12 heures d'avance. Il vous suffit de décider si vous
voulez essayer une de nos fabuleuses recettes ou vous en
tenir à un des pains préférés de votre famille. Mettez les
ingrédients dans le robot boulanger et choisissez une option
de menu, la couleur de la croûte et la taille du pain.
Il s'occupera du reste! Nous avons inclus des recettes pour
nos options de pains pauvres en glucides et sans gluten, de
même qu'une variété d'autres pains, de pâtes et confitures.
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