Pain À La Mélasse Pauvre En Glucides - Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation

Ingrédients
Eau, 80°– 90°F (27°– 32°C)
Crème épaisse
Mélasse
Sel
Farine de blé entier
Gluten de froment élastique
Farine d'orge
Farine d'avoine
Farine d'amande
Protéines de soja
Levure active sèche, instantanée ou
pour machines à pain
Mettez les ingrédients, dans l'ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot boulanger à
convection Cuisinart . Appuyez sur le menu et choisissez « Low Carb ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou au choix). Appuyez sur
MD
« Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Une fois le cycle terminé, retirez le pain de la machine et
placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi.
Pain à la mélasse pauvre en glucides
Cycle de pains pauvres en glucides — Minuterie en différé – non
Gros pain 908 g (2 lb)
375 ml (1
37 ml (2
19 ml (1
4 ml (
300 ml (1
150 ml (
150 ml (
150 ml (
150 ml (
37 ml (2
11 ml (2
Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :
Calories 55 (22 % provenant du gras) • Glucides 7 g • Protéines 4 g • Matières grasses 1 g •
Gras saturés 0 g • Cholestérol 1 mg • Sodium 12 mg • Calcium 27 mg • Fibres 1 g
1 ⁄ tasse)
2
1 ⁄ c. à table)
2
1 ⁄ c. à table)
4
3 ⁄ c. à thé)
4
1 ⁄ tasse)
4
2 ⁄ tasse)
3
2 ⁄ tasse)
3
2 ⁄ tasse)
3
2 ⁄ tasse)
3
1 ⁄ c. à table)
2
1 ⁄ c. à thé)
4
Pain moyen 680 g (1 ⁄ lb)
1
2
300 ml (1 1 ⁄ tasse)
4
30 ml (2 c. à table)
15 ml (1 c. à table)
2 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
2
250 ml (1 tasse)
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
30 ml (2 c. à table)
11 ml (2 1 ⁄ c. à thé)
4
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