Pain Au Fromage Sans Gluten - Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation

Ingrédients
Lait pauvre en gras, 80°– 90°F (27°– 32°C)
Huile d'olive
Œufs, gros, à température ambiante*
Miel
Vinaigre de cidre
Sel
Farine de riz brun
Fécule de pommes de terre
Farine de tapioca
Farine de garfava
Farine de quinoa
Gomme xanthane
Gélatine
Provolone, râpé
Mozzarella, râpé
Parmesan, râpé
Levure active sèche, instantanée ou pour machines à pain
Mettez le lait, l'huile, les œufs, le miel et le vinaigre de cidre dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Dans un bol séparé, mélangez le reste
des ingrédients ensemble, à l'exception de la levure, pour les incorporer, puis mettez-les dans le moule à pain. Ajoutez la levure en tout dernier lieu dans
le moule à pain. Placez le moule à pain dans le Robot boulanger à convection Cuisinart
« Crust » et choisissez « Medium » (ou au choix). Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et
cuire. Durant le malaxage de la pâte, raclez les parois du moule à l'aide d'une spatule de caoutchouc pour bien incorporer les ingrédients. Une fois le cycle
terminé, retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi.
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Pain au fromage sans gluten

Cycle de pains sans gluten — Minuterie en différé – non
Gros pain 908 g (2 lb)
425 ml (1
45 ml (3 c. à table)
2
45 ml (3 c. à table)
5 ml (1 c. à thé)
7 ml (1
500 ml (2 tasses)
250 ml (1 tasse)
125 ml (
50 ml (
50 ml (
12 ml (2
4 ml ( 3 ⁄
105 ml (
105 ml (
50 ml (
11 ml (2
3 ⁄ tasse)
4
1 ⁄ c. à thé)
2
1 ⁄ tasse)
2
1 ⁄ tasse)
4
1 ⁄ tasse)
4
1 ⁄ c. à thé)
2
c. à thé)
4
1 ⁄ tasse + 2 c. à table)
3
1 ⁄ tasse + 2 c. à table)
3
1 ⁄ tasse)
4
1 ⁄ c. à thé)
4
. Appuyez sur le menu et choisissez « Gluten Free ». Appuyez sur
MD
Pain moyen 680 g (1 ⁄ lb)
1
2
375 ml (1 1 ⁄ tasse)
2
30 ml (2 c. à table)
2
30 ml (2 c. à table)
4 ml ( 3 ⁄ c. à thé)
4
5 ml (1 c. à thé)
375 ml (1 1 ⁄ tasse)
2
175 ml ( 3 ⁄ tasse)
4
75 ml ( 1 ⁄ tasse)
3
30 ml (2 c. à table)
30 ml (2 c. à table)
10 ml (2 c. à thé)
2 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
2
50 ml ( 1 ⁄ tasse)
4
50 ml ( 1 ⁄ tasse)
4
30 ml (2 c. à table)
11 ml (2 1 ⁄ c. à thé)
4