Bâtonnets De Cheddar - Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation

Ingredients
Eau, 80°– 90°F (27°– 32°C)
Huile d'olive
Sel
Sucre
Farine à pain
Cheddar râpé
Paprika
Levure active sèche, instantanée ou
pour machines à pain
Mettez tous les ingrédients, dans l'ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot boulanger
à convection Cuisinart . Appuyez sur le menu et choisissez « Dough/Pizza Dough ». Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur
MD
« Start » pour mélanger, pétrir et lever. Une fois le cycle terminé, retirez la pâte de la machine et transférez-la à une surface légèrement farinée. Faites
chauffer le four à 190° C (375° F). Tapissez les moules à biscuits d'un papier sulfurisé.
Abaisser la pâte en un rectangle de 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur, 25 cm (10 po) de longueur et de 32 à 48 cm (16 à 24 po) de largeur, selon la quantité de
pâte. Roulez le rectangle de façon que la largeur s'étende de la gauche à la droite. Au moyen d'un coupe-pizza ou d'un couteau très acéré, coupez des
tranches de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Torsadez chaque bâtonnet pour lui donner l'aspect d'une allumette au fromage. Placez sur une plaque à pâtisserie
tapissée de papier sulfurisé, couvrez d'un film étirable et laissez reposer pendant 30 minutes. Ensuite, badigeonnez d'huile d'olive et faites cuire jusqu'à
ce qu'ils soient dorés – environ 15 à 20 minutes. Retirez du four et placez sur une grille pour laisser refroidir.
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Bâtonnets de cheddar
Cycle de pâte à pizza / pâtes — Minuterie en différé – oui
Gros –
(40-45 bâtonnets)
250 ml (1 tasse)
90 ml (6 c. à table)
10 ml (2 c. à thé)
5 ml (1 c. à thé)
925 ml (3 3 ⁄
4
300 ml (1 1 ⁄
4
6 ml (1 1 ⁄ c. à thé)
4
11 ml (2 1 ⁄ c. à thé)
4
Analyse nutritionnelle par bâtonnet :
Calories 83 (36 % provenant du gras) • Glucides 10 g • Protéines 3 g • Matières grasses 3 g •
Gras saturés 0 g • Cholestérol 2 mg • Sodium 136 mg • Calcium 29 mg • Fibres 0 g
Moyen –
(30 bâtonnets)
175 ml ( 3 ⁄ tasse)
4
175 ml ( 1 ⁄ tasse)
3
7 ml (1 1 ⁄ c. à thé)
2
2 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
2
tasses) 750 ml (3 tasses)
tasse) 250 ml (1 tasse)
5 ml (1 c. à thé)
11 ml (2 1 ⁄ c. à thé)
4
Petit –
(25 bâtonnets)
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
50 ml ( 1 ⁄ tasse)
4
4 ml ( 3 ⁄ c. à thé)
4
2 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
2
550 ml (2 1 ⁄ tasses)
4
175 ml ( 3 ⁄ tasse)
4
4 ml ( 3 ⁄ c. à thé)
4
10 ml (2 c. à thé)