Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation page 6

9. À ce point-ci, vous pouvez appuyez sur « Start » pour commencer ou sur
« Delay Start Timer » pour retarder la cuisson.
N'utilisez jamais la fonction de cuisson en différé si votre recette
comporte des ingrédients périssables (œufs, lait ou produits laitiers,
viandes, poisson ou autres).
Voir Trucs et suggestions, pages 14 et 15, pour de judicieuses
recommandations sur l'utilisation de cette fonction.
Le Robot-boulanger à convection Cuisinart
de choisir l'heure exacte à laquelle votre pain sera frais et chaud et prêt
à être savouré! Votre robot-boulanger est doté d'un réglage de cuisson
jusqu'à 12 heures de délai. L'heure que vous programmez correspond
à la fin de la cuisson du pain. Vous n'avez qu'à régler la minuterie
« Delay Start Timer » (départ différé) pour le nombre d'heures qui restent
jusqu'à la fin de la cuisson du pain. Appuyez sur le bouton + ou – pour
régler le temps, jusqu'à 12 heures plus tard. Appuyez pour augmenter ou
réduire le temps par tranches de 10 minutes ou appuyez et tenez un des
boutons enfoncés pour défilage continu.
En d'autres mots, si vous décidez le matin que vous voulez un bon pain
chaud pour le dîner à 19 h, vous n'avez qu'à régler la minuterie
« Delay Start Timer », comptant le nombre d'heures qui restent jusqu'au
moment où le pain sera cuit. Disons qu'il est 8 h (le matin), vous placez
tous les ingrédients dans le robot-boulanger et réglez la minuterie pour
qu'elle affiche 11 :00. À 19 h, soit 11 heures plus tard, le bip se fera
entendre pour indiquer que le pain est prêt.
10. Appuyez sur « Start » pour commencer le processus de cuisson. Une
flèche s'affichera sur l'écran LCD pour indiquer la fonction en cours :
« Preheat » (préchauffer), « Knead » (pétrissage), « Rise » (levage),
« Bake » (cuisson) et « Keep Warm » (réchaud).
Le premier pétrissage sert à mélanger les ingrédients. La plupart des
pains requièrent d'habitude trois pétrissages. Le premier ne dure que
quelques minutes et est suivi d'un plus long. Entre chaque pétrissage, il y
a une période de repos (le cycle de levage) durant laquelle la machine à
pain est inactive excepté pour l'affichage de compte à rebours.
Lorsque vous avez choisi un programme au menu et appuyé sur
« Start », l'appareil se charge automatiquement de toutes les étapes
5
offre l'option pratique
MD
jusqu'à la cuisson terminée. Si vous choisissez une recette avec des
fruits et des noix, le robot-boulanger émettra un bip pour vous permettre
d'ajouter ces ingrédients et le voyant « Mix-ins » s'allumera. (Voir le no 8
des Directives d'utilisation à la page 4).
11. Signal pour enlever la palette de pétrissage : Un bip retentira avant le
dernier cycle de levage pour vous indiquer que le mélange / pétrissage
est complété et que vous pouvez maintenant enlever la palette (éliminant
le petit trou à l'extrémité du pain cuit).
Ce signal consiste d'une séries de trois répétitions de 6 bips rapides
chacune.
Si vous voulez enlever la palette à ce point, ou retirer et re-former la pâte
avant de la remettre dans le moule à pain, vous devez appuyer sur
« Pause ». À l'aide gants de cuisine, ouvrez le couvercle et retirez le
moule par la poignée. Refermez le couvercle. La machine à pain fera
une pause de 15 minutes avant de recommencer automatiquement.
Sortez la pâte du moule et enlevez la palette. Formez la pâte en une
boule uniforme et replacez-la au centre du moule à pain. Remettez le
moule dans le robot-boulanger. Dès que vous avez remis le moule,
appuyez sur « Start » pour continuer le cycle de cuisson.
Si vous voulez retirer la pâte du moule et la re-former dans un autre
moule pour la faire cuire dans votre four conventionnel, ce signal indique
qu'il est temps de le faire. Assurez-vous d'appuyer sur « Stop » pour
remettre l'appareil à l'état initial et l'empêcher de poursuivre les cycles de
levage, de cuisson et de réchaud. (L'appareil poursuivrait automatique-
ment au bout de 15 minutes).
12. Une fois le cycle de cuisson complété, le bip retentira. La fenêtre
d'affichage du pain indiquera que le main est en mode réchaud
« Keep Warm » et le temps affiché sera 00 :00.
À l'aide de gants de cuisine, ouvrez le couvercle et retirez le moule à
pains par la poignée. Veuillez noter : Si vous n'arrêtez pas le robot-
boulanger et n'enlevez pas le pain, il passera automatiquement au mode
de tenue au chaud et gardera votre pain chaud pendant 60 minutes pour
l'empêcher de ramollir. Pour de meilleurs résultats, nous recommandons
de le retirer dès que le cycle de cuisson est terminé et de le laisser
refroidir sur une grille.