Pain À Thé Au Chocolat Et À La Crème Sûre - Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation

Ingrédients
Lait, pauvre en gras
Crème sûre
Œufs, gros, à température ambiante*
Sucre
Cassonade, tassée
Farine tout usage non blanchie
Poudre à pâte
Bicarbonate de soude
Sel
Extrait de vanille
Pépites de chocolat
Noix hachées
Cerises aigres déshydratées
Mettez les ingrédients, dans l'ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot boulanger à
convection Cuisinart . Appuyez sur le menu et choisissez « « Quick Bread/Cake ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou au choix). Appuyez
MD
sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Au bout de 4 minutes de mélange, raclez les parois
et le fond du moule à pain à l'aide d'une spatule de caoutchouc pour assurer que la pâte soit bien homogène. Poursuivez le mélange. Quand le bip pour la
pause retentit, appuyez sur « Pause » et retirez la pâte et la palette de pétrissage, si vous le voulez. Appuyez sur « Start » pour continuer. Une fois le cycle
terminé, retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi. Si vous ne le servez
pas immédiatement après l'avoir tranché, enveloppez-le dans une pellicule de plastique pour lui garder sa fraîcheur, lorsqu'il est complètement refroidi.
* Pour réchauffer les œufs, placez-les dans un bol et recouvrez-les d'eau modérément chaude du robinet, pendant 10 minutes.
61
Pain à thé au chocolat et à la crème sûre
Cycle de pains rapides / pains-gâteaux — Minuterie en différé – non
Gros pain 908 g (2 lb)
175 ml ( 3 ⁄ tasse)
4
150 ml ( 2 ⁄ tasse)
3
2
175 ml ( 3 ⁄ tasse)
4
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
425 ml (1 3 ⁄ tasse)
4
5 ml (1 c. à thé)
2 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
2
2 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
2
5 ml (1 c. à thé)
150 ml ( 2 ⁄ tasse)
3
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
75 ml ( 1 ⁄ tasse)
3
Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :
Calories 110 (29 % provenant du gras) • Glucides 18 g • Protéines 2 g • Matières grasses 4 g •
Gras saturés 1 g • Cholestérol 16 mg • Sodium 72 mg • Calcium 21 mg • Fibres 1 g
Pain moyen 680 g (1 ⁄ lb)
1
2
140 ml ( 1 ⁄ tasse
2
+ 1 c. à table)
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
2
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
75 ml ( 1 ⁄ tasse)
3
325 ml (1 1 ⁄ tasse)
3
4 ml ( 3 ⁄ c. à thé)
4
2 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
2
2 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
2
4 ml ( 3 ⁄ c. à thé)
4
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
75 ml ( 1 ⁄ tasse)
3
50 ml ( 1 ⁄ tasse)
4
Petit pain 454 g (1 lb)
90 ml (6 c. à table)
75 ml ( 1 ⁄ tasse)
3
1
90 ml (6 c. à table)
50 ml ( 1 ⁄ tasse)
4
205 ml ( 3 ⁄ tasse
4
+ 2 c. à table)
2 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
2
1 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
4
1 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
4
2 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
2
75 ml ( 1 ⁄ tasse)
3
50 ml ( 1 ⁄ tasse)
4
45 ml (3 c. à table)