Pâte À Pizza - Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation

Ingrédients
Eau, 80°– 90°F (27°– 32°C)
Miel ou sucre
Sel marin ou cacher
Huile d'olive vierge extra
Farine à pain*
Farine de blé entier*
Levure active sèche, instantanée ou
pour machines à pain
Mettez tous les ingrédients, dans l'ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot boulanger
à convection Cuisinart . Appuyez sur le menu et choisissez « Dough/Pizza Dough ». Appuyez sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur
MD
« Start » pour mélanger, pétrir et lever. Une fois le cycle terminé, retirez la pâte de la machine et enfoncez-y le poing pour la dégonfler et préparez votre
pizza préférée.
* Vous pouvez utiliser tous les types de farine à pain au lieu de la farine de blé entier.
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Pâte à pizza
Cycle de pâte à pizza / pâtes — Minuterie en différé – oui
Grosse 908 g (2 lb)
325 ml (1 1 ⁄
3
5 ml (1 c. à thé)
10 ml (2 c. à thé)
30 ml (2 c. à table)
800 ml (3 1 ⁄
4
175 ml ( ⁄ tasse)
3
4
11 ml (2 1 ⁄ c. à thé)
4
Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :
Calories 73 (14 % provenant du gras) • Glucides 13 g • Protéines 2 g • Matières grasses 1 g •
Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg • Sodium 147 mg • Calcium 4 mg • Fibres 1 g
Moyenne 680 g (1
tasse) 250 ml (1 tasse)
4 ml ( ⁄ c. à thé)
3
4
7 ml (1 1 ⁄ c. à thé)
2
7 ml (1 1 ⁄ c. à table)
2
tasses) 650 ml (2 2 ⁄
3
135 ml (9 c. à table)
9 ml (1 3 ⁄ c. à thé)
4
1 ⁄ lb) Petite 454 g (1 lb)
2
150 ml (
2 ml (
5 ml (1 c. à thé)
15 ml (1 c. à table)
tasses) 425 ml (1
90 ml (6 c. à table)
6 ml (1
2 ⁄ tasse)
3
⁄ c. à thé)
1
2
3 ⁄ tasse)
4
1 ⁄ c. à thé)
4