Pain À La Citrouille Et Aux Noix - Cuisinart CBK-200C Guide D'utilisation

Ingrédients
Huile
Citrouille en conserves
Œufs, gros, à température ambiante*
Cassonade, tassée
Farine tout usage non blanchie
Cannelle moulue
Piment de la Jamaïque
Muscade
Sel
Poudre à pâte
Noix
Canneberges déshydratées
Mettez les ingrédients, dans l'ordre indiqué, dans le moule à pain muni de la palette de pétrissage. Placez le moule à pain dans le Robot boulanger à
convection Cuisinart . Appuyez sur le menu et choisissez « « Quick Bread/Cake ». Appuyez sur « Crust » et choisissez « Medium » (ou au choix). Appuyez
MD
sur « Loaf » et choisissez la taille du pain. Appuyez sur « Start » pour mélanger, pétrir, lever et cuire. Au bout de 4 minutes de mélange, raclez les parois et le
fond du moule à pain à l'aide d'une spatule de caoutchouc pour assurer que la pâte soit bien homogène. Poursuivez le mélange. Quand le bip pour la pause
retentit, appuyez sur « Pause » et retirez la pâte et la palette de pétrissage, si vous le voulez. Appuyez sur « Start » pour continuer. Une fois le cycle terminé,
retirez le pain de la machine et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir. Le pain se tranche mieux quand il est refroidi. Si vous ne le servez pas
immédiatement après l'avoir tranché, enveloppez-le dans une pellicule de plastique pour lui garder sa fraîcheur, lorsqu'il est complètement refroidi.
* Pour réchauffer les œufs, placez-les dans un bol et recouvrez-les d'eau modérément chaude du robinet, pendant 10 minutes.
Pain à la citrouille et aux noix
Cycle de pains rapides / pains-gâteaux — Minuterie en différé – non
Gros pain 908 g (2 lb)
50 ml ( 1 ⁄ tasse)
4
250 ml (1 tasse)
2
250 ml (1 tasse)
550 ml (2 1 ⁄ tasses)
4
5 ml (1 c. à thé)
2 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
2
1 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
4
5 ml (1 c. à thé)
5 ml (1 c. à thé)
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
Analyse nutritionnelle par portion de 28 g (1 oz) :
Calories 109 (33 % provenant du gras) • Glucides 14 g • Protéines 2 g • Matières grasses 4 g •
Gras saturés 1 g • Cholestérol 27 mg • Sodium 96 mg • Calcium 17 mg • Fibres 1 g
Pain moyen 680 g (1 ⁄ lb)
1
2
45 ml (3 c. à table)
175 ml ( 3 ⁄ tasse)
4
2
175 ml ( 3 ⁄ tasse)
4
400 ml (1 2 ⁄ tasse)
3
4 ml ( 3 ⁄ c. à thé)
4
1 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
4
1 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
4
4 ml ( 3 ⁄ c. à thé)
4
4 ml ( 3 ⁄ c. à thé)
4
75 ml ( 1 ⁄ tasse)
3
75 ml ( 1 ⁄ tasse)
3
Petit pain 454 g (1 lb)
30 ml (2 c. à table)
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
2
125 ml ( 1 ⁄ tasse)
2
280 ml (1 tasse
+ 2 c. à table)
2 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
2
1 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
4
1 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
4
2 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
2
2 ml ( 1 ⁄ c. à thé)
2
50 ml ( 1 ⁄ tasse)
4
50 ml ( 1 ⁄ tasse)
4
60