Table des Matières
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pour le service
1. Mettre le plat de cuisson dans le gril Stack5
Cuisinart
et régler la température à 350 °F
MD
(180 °C). Ajouter le beurre.
2. Quand le beurre a fondu, ajouter le bourbon
et combiner. Ajouter les bananes, face
coupée en dessous.
3. Quand les bananes sont légèrement
dorées, ajouter la cassonade, la cannelle
et le sel. Porter à ébullition.
4. Servir immédiatement sur la crème glacée
à la vanille.
Valeur nutritive d'une portion (basée sur 4 portions) :
Calories 266 (37 % provenant des lipides)
glucides 39 g • protéines 1 g • lipides 11 g
lipides saturés 8 g • cholestérol 30 mg
sodium 1 mg • calcium 6 mg • fibres 3 g
Gâteau renversé aux
framboises et aux figues
Un dessert amusant fait avec
les fruits tardifs d'été.
Donne 12 portions
4
c. à soupe (60 ml) plus ½ t. (125 ml)
de beurre non salé, à température
ambiante, divisé
1
t. (250 ml) de cassonade dorée,
divisé
1
lb (454 g) de figues fraîches,
coupées en deux sur la longueur
½
chopine (environ 236 g)
de framboises
1½
t. (375 ml) de farine tout usage
non blanchie
1
c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
¼
c. à thé (1 ml) de bicarbonate
de soude
½
c. à thé (2,5 ml) de sel
½
c. à thé (2,5 ml) de cannelle moulue
¾
t. (175 ml) de lait entier
2
gros œufs
1
c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille pur
½
t. (125 ml) de sucre granulé
1. Mettre le plat de cuisson dans le gril Stack5
Cuisinart
et régler la température à
MD
325 °F (160 °C). Préchauffer 5 minutes.
2. Quand le plat est chaud, ajouter
les 4 c. à soupe (60 ml) de beurre. Quand
le beurre a fondu, l'étaler sur le fond et
les parois du plat. Ajouter ¾ t. (175 ml) de
la cassonade. Remuer et cuire jusqu'à ce
que la cassonade ait fondu et que
le mélange commence à bouillir.
3. Ajouter les framboises et les figues, face
coupée en dessous. Baisser le feu à
250 °F (120 °C) et préparer la pâte à
gâteau.
4. Dans un petit bol, combiner la farine,
la poudre à pâte, le bicarbonate de soude,
le sel et la cannelle. Verser le lait dans
une tasse à mesurer de 2 t. (500 ml) et
ajouter les œufs et la vanille; combiner.
5. Dans un grand bol à mélanger, défaire
le beurre en crème avec un batteur à main
à petite vitesse. Ajouter le sucre granulé
et le reste de la cassonade, puis battre
jusqu'à consistance légère et mousseuse.
6. Ajouter les ingrédients secs et
les ingrédients liquides en alternance à
la préparation de beurre, en plusieurs
additions, en commençant et en finissant
par les ingrédients secs.
7. Verser la pâte dans le plat de cuisson.
Couvrir et régler la température à
325 °F (160 °C). Cuire pendant 25 minutes
environ jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué
au centre en ressorte propre. Retourner le
plat de cuisson sur une grande planche à
découper, couper et servir.
Valeur nutritive d'une portion (basée sur 12 portions) :
Calories 298 (37 % provenant des lipides)
glucides 45 g • protéines 3 g • lipides 12 g
lipides saturés 8 g • cholestérol 63 mg
sodium 174 mg • calcium 44 mg • fibres 2 g
Gâteau aux carottes
Ce gâteau moelleux et délicieux
est un éternel favori!
Donne environ 20 portions
Enduit végétal de cuisson
Gâteau :
1
/
t. (400 ml) de farine tout usage
2
3
non blanchie
1
c. à soupe (15 ml) de poudre
de cacao non sucré
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