Table des Matières
Publicité
Sauté
Idéal pour faire sauter des légumes
et des aromatisants qui sont à la
base d'une grande variété de mets.
Mijotage
Réglé à une température précise
pour faire mijoter les ingrédients
lentement afin de développer
toutes les arômes.
Cuisson vapeur
S'utilise avec le panier vapeur pour
faire cuire à la vapeur une grande
variété de mets – allant des
légumes aux poissons en passant
par les dumplings. Utilisez notre
tableau de cuisson à la vapeur
(à la page 35) comme guide.
Risotto
Donne un risotto parfait, grâce aux
réglages de température et
d'agitation programmés. Sert à faire
cuire le riz après avoir fait sauter
les aromatisants.
Garde-au-chaud avec agitation
Garde les aliments à la température
de service sûre jusqu'au moment
de les servir tout en les remuant
périodiquement pour qu'ils soient
uniformément chauds.
RÉGLAGE DE LA DURÉE,
DE LA TEMPÉRATURE ET
DE LA VITESSE
Sauf pour ce qui est de la fonction SUR
MESURE, chacune des fonctions énumérées
ci-dessous a une durée, une température et
une vitesse préréglées. Si le réglage convient,
vous n'avez qu'à appuyer sur
ARRÊT pour lancer l'opération.
1. Pour régler ou modifier la durée, appuyez
sur ENTER. Utilisez le cadran sélecteur
jusqu'à ce que la durée désirée soit
affichée, puis appuyez sur ENTER pour
la sélectionner. Si vous ne sélectionnez pas
la durée, le robot cuiseur CompleteChef
Cuisinart
comptera les secondes pour
MD
vous!
2. Pour régler ou modifier la température,
utilisez le cadran sélecteur pour défiler
jusqu'à TEMPÉRATURE et appuyez sur
ENTER. Défilez jusqu'à la température
24
3. Pour régler ou modifier la vitesse
4
5. Appuyez sur
MODE D'EMPLOI
La fonction cuisson du robot cuiseur
CompleteChef
la cuisson sur la cuisinière. Commencez par
transformer (hacher, trancher, déchiqueter
ou couper en dés) les ingrédients de base
de la recette, selon les besoins.
Cela fait, sélectionnez l'accessoire approprié,
s'il y a lieu. Par exemple, pour les recettes
qui demandent de mélanger les ingrédients,
remplacez l'accessoire de transformation par
l'agitateur.
Pour les sauces ou les potages, le couteau
hachoir en métal peut servir à la fois pour
la transformation des ingrédients et pour
la cuisson. Commencez par hacher
les ingrédients, puis utilisez le couteau hachoir
pour remuer, au besoin, pendant la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, réduisez
les aliments en purée.
Toujours pour les purées (potages, crèmes de
MARCHE/
légumes, etc.), il est recommandé de faire cuire
les ingrédients à la vapeur ou dans une plus
petite quantité de liquide que d'habitude.
Une fois les ingrédients cuits, réduisez-les en
purée à l'aide du couteau hachoir en métal.
MC
désirée, puis appuyez sur ENTER pour
la sélectionner.
d'agitation, utilisez le cadran sélecteur
pour défiler jusqu'à VITESSE et appuyez
sur ENTER. Défilez jusqu'à la vitesse
désirée, puis appuyez sur ENTER pour
la sélectionner.
Jetez un coup d'œil au bas de l'afficheur
pour vous assurer d'utiliser l'accessoire
approprié à la fonction choisie. Seul
le couvercle cuiseur peut être utilisé pour
la fonction de cuisson.
MARCHE/ARRÊT pour
démarrer la cuisson. Si vous avez réglé
la minuterie, l'appareil s'arrêtera à
l'expiration du délai et fera entendre
une tonalité.
Cuisinart
MC
se compare à
MD
CUISSON
Publicité
Table des Matières
