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MUFFINS STREUSEL
AU CAFÉ
QUANTITÉ
6 muffins
TEMPS DE PRÉPARATION
10 minutes
TEMPS DE CUISSON
12 minutes
Garniture streusel
13 g de sucre blanc
16 g de cassonade blonde
1 g de cannelle
Une pincée de sel
30 g de beurre doux fondu
30 g de farine blanche
Muffins
100 g de farine blanche
49 g de cassonade blonde
4 g de levure chimique
1 g de bicarbonate de soude
2 g de cannelle
1 g de sel marin fin
98 g de crème aigre
44 g de beurre doux fondu
1 œuf
5 ml d'extrait de vanille
Huile en spray
Ustensiles requis
6 moules à muffins en silicone ou
caissettes à muffins individuelles
Mélangez
1.
tous les ingrédients de la
garniture streusel jusqu'à obtenir une
chapelure épaisse. Réservez.
2.
Mélangez
dans un saladier la farine, la
cassonade brune, la levure chimique, le
bicarbonate de soude, la cannelle et le
sel dans un grand bol.
3.
Fouettez
dans un autre bol la crème
aigre, le beurre, l'œuf et l'extrait de
vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien
mélangés.
4.
Ajoutez
les ingrédients humides au
mélange sec jusqu'à ce qu'ils soient
bien mélangés.
5.
Graissez
les caissettes à muffins avec
de l'huile en spray et remplissez-les aux
¾ de pâte.
6.
Saupoudrez
la garniture streusel sur le
dessus des muffins.
7.
Placez
les muffins directement dans le
panier de la friteuse sans la plaque de
cuisson croustillante.
8.
Sélectionnez
la fonction Bake
(Cuisson au four), réglez la température
sur 150 °C et le temps de cuisson
sur 12 minutes, puis appuyez sur
Start/Pause (Démarrage/Pause).
9.
Retirez
les muffins une fois la cuisson
terminée et servez-les chauds.
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