cosori Dual Blaze Mode D'emploi page 77

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NEMS AVOCAT-
MANGUE
QUANTITÉ
3 portions
TEMPS DE PRÉPARATION 15 minutes
TEMPS DE CUISSON 10 minutes
60 ml d'huile de coco liquide
30 ml d'huile de sésame
12 feuilles pour nems
1 mangue mûre pelée et coupée en
tranches de 6 ml d'épaisseur
2 avocats moyens à chair ferme
coupés en tranches de 6 ml
11 g de sel casher
14 g de mélange d'épices Tajín
28 g de feuilles de coriandre
émincées
2 cébettes hachées
De la fleur de sel marin à saupoudrer
Sauce pour tremper
128 g de mangue coupée en dés
43 ml de crème de coco
Le jus d'un citron vert
7 ml de sirop d'agave
7 ml de sauce piquante
5 ml d'aminos de coco
3 g de mélange d'épices Tajín
3 g de sel casher
Ustensiles requis
Robot ou mixeur
Mélangez
1. dans un troisième bol
l'huile de noix de coco et l'huile de
sésame.
2. Badigeonnez chaque feuille pour
nems avec le mélange d'huiles, posez
une seconde feuille sur le dessus, puis
badigeonnez à nouveau d'huile.
3. Déposez plusieurs morceaux de
mangue et d'avocat au centre de
chaque feuille pour nems.
4. Saupoudrez la mangue et l'avocat de
sel, de mélange d'épices Tajín et d'un
peu de coriandre.
Pliez
5. le côté inférieur de la feuille
pour nems sur les fruits, puis repliez
les côtés sur les fruits.
6. Mouillez votre doigt avec de l'eau et
humidifiez le bord ouvert de la feuille
pour nem, puis enroulez fermement
les nems.
7. Badigeonnez à la brosse le mélange
d'huiles de sésame de coco sur
l'extérieur des nems.
8. Ajoutez
tous les ingrédients de la
sauce dans le bol d'un petit robot
culinaire ou d'un mixeur et mixez
par impulsions jusqu'à obtenir une
consistance très lisse. Réservez.
9. Placez la plaque de cuisson
croustillante dans le panier de la
friteuse sans huile intelligente Cosori,
puis placez les nems sur la plaque à
cuisson croustillante.
10. Sélectionnez la fonction Air Fry
(Cuisson sans huile), réglez la
température sur 185 °C, puis appuyez
sur Start/Pause (Démarrage/Pause).
11. Retirez une fois la cuisson terminée
et saupoudrez de fleur de sel marin.
12. Laissez refroidir pendant 10 minutes,
puis servez le plat accompagné de la
sauce à tremper.
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