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POULET AU CITRON
AU PESTO D'ÉPINARD
WHOLE30
®
QUANTITÉ
4 portions
TEMPS DE PRÉPARATION
2 heures
18 minutes
TEMPS DE CUISSON
Poulet
6 cuisses ou pilons de poulet avec les
os et la peau
Le jus et le zeste de 2 citrons
60 ml d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées
2 branches de thym frais
5 g de sel casher
3 g de poivre noir
Pesto
60 g de pousses d'épinard
15 g de feuilles de basilic
15 g de feuilles de menthe
32 g de pignons de pin grillés
1 gousse d'ail
78 ml d'huile d'olive, et un peu plus
si besoin
Le jus d'un citron
15 g de levure alimentaire
5 g de sel casher, et un peu plus pour
assaisonner
3 g de poivre noir
Ustensiles requis
Robot ou mixeur
Avis de non-responsabilité : Whole30 est la marque déposée de Thirty & Co., LLC. Cosori n'est pas associé à,
parrainé ou approuvé par Thirty & Co., LLC. La marque est utilisée uniquement à des fins d'identification.
Placez
1.
tous les ingrédients du poulet
dans un bol ou un sac en plastique
refermable et mélangez bien.
2.
Laissez
mariner au réfrigérateur
durant 2 heures.
Égouttez
3.
et jetez la marinade.
4.
Placez
la plaque de cuisson
croustillante dans le panier de la
friteuse sans huile intelligente Cosori,
puis placez le poulet sur la plaque à
cuisson croustillante.
5.
Sélectionnez
la fonction Chicken
(Poulet), réglez le temps de cuisson
sur 18 minutes, puis appuyez sur
Start/Pause (Démarrage/Pause).
Ajoutez
6.
les épinards, le basilic, la
menthe, les pignons de pin, l'ail,
l'huile d'olive et le jus de citron dans
un robot culinaire ou un mixeur et
pulsez par impulsions pour mélanger
le tout.
7.
Ajoutez
la levure alimentaire, le sel et
le poivre et mélangez jusqu'à obtenir
un pesto presque lisse mais avec
encore un peu de texture. Rajoutez de
l'huile d'olive au besoin pour diluer le
pesto.
8.
Retirez
une fois la cuisson terminée
et servez avec le pesto.
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