CHULETÓN SANTA
MARÍA
CANTIDAD
2 raciones
TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
10 minutos
1 chuletón sin hueso (450 g)
5 g de sal kosher
2 g de pimienta negra molida
2 g de ajo en polvo
2 g de cebolla en polvo
2 g de orégano seco
Una pizca de romero seco
Una pizca de pimienta de cayena
Una pizca de salvia seca
15 ml de aceite de oliva
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1.
Sacar
el filete del frigorífico 30
minutos antes de cocinar.
2.
Secar
el filete con papel de cocina
y sazonar ambos lados con sal y
pimienta.
3.
Mezclar
los condimentos espolvorear
sobre el filete de forma uniforme.
4.
Rociar
el filete con aceite de oliva.
5.
Colocar
el filete directamente en la
cesta de la freidora por aire inteligente
de Cosori, sin el plato escurridor.
6.
Seleccionar
la función de Steak
(Filete), ajustar el tiempo a 10 minutos
y pulsar Start/Pause (Iniciar/Pausar).
De esta forma, estará medio hecho.
7.
Sacar
cuando estén listos.
8.
Dejar
reposar el filete durante
5 minutos antes de cortar y servir.
POLLO PARMESANO
CANTIDAD
2 raciones
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
12 minutos
56 g de pan rallado al estilo italiano
20 g de queso parmesano rallado
1 huevo batido
60 g de harina común
2 g de pechugas de pollo sin hueso ni
piel (en láminas finas)
Espray de aceite
2 rodajas de queso mozzarella
Salsa marinara para servir
2 ramas de perejil recién troceadas
para guarnición
1.
Mezclar
el pan rallado y el queso
parmesano en un bol mediano,
colocar los huevos batidos en otro bol
y colocar la harina en un tercer bol.
2.
Pasar
cada pechuga de pollo por
harina, después por el huevo batido
y, por último, cubrir en la mezcla del
pan rallado.
3.
Rociar
ambos lados del pollo con
espray de aceite.
4.
Colocar
el plato escurridor en la cesta
de la freidora por aire inteligente de
Cosori y colocar el pollo en el plato
escurridor.
Seleccionar
5.
la función de Air
Fry (Freír por aire), ajustar el
tiempo a 12 minutos y pulsar
Start/Pause (Iniciar/Pausar).
6.
Colocar
una rodaja de queso
mozzarella en cada pechuga tras 10
minutos.
7.
Sacar
el pollo cuando esté listo.
8.
Servir
con salsa marinara y adornar
con perejil recién troceado.
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