cosori Dual Blaze Mode D'emploi page 88

FRITES
CROUSTILLANTES DE
PATATE DOUCE
QUANTITÉ 4 portions
TEMPS DE PRÉPARATION 10 minutes
15 minutes
TEMPS DE CUISSON
2 patates douces
10 g de fécule de maïs, de pomme de
terre, ou de tapioca
15 ml d'huile végétale
10 g de sel casher, à séparer
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1. Épluchez les patates douces, puis
coupez-en les extrémités pointues.
2. Coupez les patates douces en deux
dans le sens de la largeur, puis coupez
chaque moitié en bâtonnets de 6 mm
d'épaisseur.
Enrobez
3. uniformément les bâtonnets
de patate douce avec la fécule de
maïs, l'huile et 1 cuillère à café de sel
casher.
4. Placez la plaque de cuisson
croustillante dans le panier de la
friteuse sans huile intelligente Cosori,
puis placez les patates douces sur la
plaque à cuisson croustillante.
5. Sélectionnez la fonction Air Fry
(Cuisson sans huile), réglez la
température sur 205 °C et le temps de
cuisson sur 15 minutes, puis appuyez
sur Start/Pause (Démarrage/Pause).
6. Retirez les frites de patate douce
une fois la cuisson terminée,
saupoudrez du reste de sel et servez
immédiatement.
Remarque : pour redonner du croustillant aux frites
de patate douce, réglez la température sur 205 °C et
le temps de cuisson sur 2 minutes, puis appuyez sur
Start/Pause (Démarrage/Pause).
FRITES
CROUSTILLANTES
AUX ÉPICES
QUANTITÉ 3 portions
TEMPS DE PRÉPARATION 10 minutes
TEMPS DE CUISSON 17 minutes
2 pommes de terre Russet
15 g de fécule de maïs ou de pomme
de terre
21 ml d'huile végétale
8 g de sel casher, et un peu plus pour
assaisonner
5 g d'oignon en poudre
5 g d'ail en poudre
5 g de paprika
2 g de piment en poudre
2 g de piment de Cayenne
1. Épluchez les pommes de terre, puis
coupez-en les extrémités pointues.
2. Coupez les pommes de terre en deux
dans le sens de la largeur, puis coupez
chaque moitié en bâtonnets de 6 mm
d'épaisseur.
Enrobez
3. uniformément les bâtonnets
dans un grand bol de pomme de terre
avec les ingrédients restants.
Placez
4. la plaque de cuisson
croustillante dans le panier de la
friteuse sans huile intelligente Cosori,
puis placez les pommes de terre sur la
plaque à cuisson croustillante.
Sélectionnez
5. la fonction Fries
(Frites), réglez le temps de cuisson
sur 17 minutes, puis appuyez sur
Start/Pause (Démarrage/Pause).
6. Retirez les frites une fois la cuisson
terminée, saupoudrez d'un peu
plus de sel si besoin, puis servez
immédiatement.
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