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CHIPS DI PATATE
DOLCI CROCCANTI
PER
4 porzioni
PREPARAZIONE
10 minuti
TEMPO DI COTTURA
15 minuti
2 patate dolci
10 gr di amido di mais, fecola di
patate o amido di tapioca
15 ml di olio vegetale
10 gr di sale kosher, divisi
IT
220
220
Pelare
1.
le patate dolci, quindi tagliare
le estremità più sottili.
2.
Dimezzare
le patate dolci
trasversalmente, quindi tagliare
ciascuna metà in bastoncini da
6 mm.
3.
Mescolare
le patate dolci tagliate con
l'amido di mais, l'olio e un cucchiaino
del sale kosher fino a quando sono
completamente rivestite.
Inserire
4.
la piastra di drenaggio nel
cestello della friggitrice ad aria smart
Cosori, quindi sistemare le patate
dolci sulla piastra.
5.
Selezionare
la funzione Air Fry
(Frittura ad aria), impostare la
temperatura su 205 °C e la durata su
15 minuti, quindi premere Start/Pause
(Avvio/Pausa).
6.
Rimuovere
le chips di patate dolci
una volta pronte, cospargere con
il sale rimanente, quindi servire
immediatamente.
Nota: impostare la temperatura su 205 °C e la durata
su 2 minuti per rendere le chips di patate dolci
croccanti, quindi premere Start/Pause (Avvio/Pausa).
PATATINE CONDITE
CROCCANTI
PER
3 porzioni
PREPARAZIONE
10 minuti
TEMPO DI COTTURA
17 minuti
2 patate rosse
15 gr di amido di mais o fecola di patate
21 ml di olio vegetale
8 gr di sale kosher, più altro a piacere per
condire
5 gr di cipolla in polvere
5 gr di aglio in polvere
5 gr di paprica
2 gr di peperoncino in polvere
2 gr di pepe di Caienna
1.
Pelare
le patate, quindi tagliare le
estremità più sottili.
2.
Dimezzare
le patate trasversalmente,
quindi tagliare ciascuna metà in
bastoncini da 6 mm.
3.
Mescolare
le patate tagliate con gli
altri ingredienti in una ciotola grande
fino a quando sono completamente
rivestite.
Inserire
4.
la piastra di drenaggio nel
cestello della friggitrice ad aria smart
Cosori, quindi sistemare le patate
sulla piastra.
5.
Selezionare
la funzione Fries
(Patatine fritte), impostare la durata su
17 minuti, quindi premere Start/Pause
(Avvio/Pausa).
6.
Rimuovere
le chips una volta
pronte, cospargere con altro
sale, se desiderato, e servire
immediatamente.
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