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pan blanco de molde
sirope de melaza
1 T
leche
320m
harina fuerte para pan blanco
500g
Abra la tapa. Añadir la leche. Seleccionar S en el menú y pulsar v. Caliente la leche hasta que
empiecen a formarse burbujas en los extremos. Pasar la leche a una jarra. Pulsar dos veces w
para detener el programa. Deje enfriar la leche hasta que esté entre 37 y 45°C. Funda la
mantequilla en una cacerola a fuego lento. Mezclar en un bol la harina y la sal. Añadir la levadura,
la mantequilla y el sirope. Añadir la leche y amasar dando a la masa forma de bola. Si la mezcla
es demasiado pegajosa, añadir un poco más de harina. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido
durante 10 minutos. Volver a amasar. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 10
minutos. Abra la tapa. Seleccionar n en el menú y pulsar v. Cierre la tapa Quitar la tapa 30
minutos antes de que termine la cocción. Dar la vuelta al pan. De este modo ayudaremos a que
la parte de arriba del pan coja color y quede más crujiente. Esperar a que el programa termine.
Servir con unos hilos de mantequilla.
pudin esponjoso con sirope de melaza
mantequilla
115 g
azúcar glasé
100g
harina con levadura
175 g
sirope de melaza
4 T
Batir los huevos en un bol. Preparar en un recipiente una crema de mantequilla y azúcar.
Incorpore gradualmente los huevos, la vainilla y la harina en este orden. Incorporar la leche.
Untar un recipiente de 1200ml resistente al horno. Poner el sirope en el fondo del recipiente
resistente al horno, con la mezcla por encima. Cubrir con papel para horno y a continuación con
papel de aluminio, y atar con cordel la parte superior. Abra la tapa. Colocar el recipiente
resistente al horno dentro del bol del aparato. Añadir en el bol del aparato agua hirviendo
suficiente para que llegue a 3cm por debajo del borde del recipiente resistente al horno. Cierre
la tapa Seleccionar S en el menú. Fijar el tiempo de cocción en 1 hora 30 minutos. Pulse el botón
v. Esperar a que el programa termine. Darle la vuelta sobre un plato y servir caliente. ¡Un
excelente pudin para cualquier época del año!
risotto con remolacha en robot de cocina
remolacha
400g
arroz arborio o arroz para risotto.
250g
vino blanco
250m
cubito de caldo de verduras / caldo de pollo
900m
para terminar:
yogurt
100m
mantequilla
1 T
Abra la tapa. Seleccionar S en el menú y pulsar v. Añada el caldo. Lleve a ebullición y remueva.
Hierva a fuego lento durante 10 minutos. Pasar el caldo a una jarra. Pulsar dos veces w para
detener el programa. Seleccionar m en el menú y pulsar v. Dejar que se caliente. Pelar la
remolacha y cortarla en dados de 1 cm. Poner en el bol la remolacha, el ajo y la cebolla. Rehogar
la cebolla hasta que esté tierna. Incorporar el arroz. Tapar y cocinar durante 3-4 minutos. Abra la
tapa. Incorporar el vino. Tapar y cocinar durante 3-4 minutos. Abra la tapa. Añadir el tomillo.
Añada el caldo. Cierre la tapa Esperar a que el programa termine. Pruebe el arroz; deberá estar
ligeramente al dente, pero sin llegar a estar duro. Si el arroz no está lo bastante hecho, añadir un
poco de agua y dejar que cueza unos minutos más. Incorporar la mantequilla, que es lo que da
al risotto su brillo característico. Servir con una pizca del yogur y espolvorear con perejil. Una
opción igual de deliciosa como aperitivo que como comida ligera.
1 T mantequilla
levadura seca
1S
1t sal
2
e
¼ t esencia de vainilla
2 T leche
2 T aceite de oliva
cebolla, picada fina
1
2 c de ajo, pelados y picados
1t tomillo, picado fino
1 T perejil (picado)
92
n pan
S vapor
m porridge / risotto
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