Russell Hobbs Cook@Home 21850-56 Mode D'emploi page 177

ирландское жаркое (stew)с клецками из козьего сыра
для жаркого:
лопатки ягненка (приготовленной)
1.8k
бекон с прослойками жира
250g
бараньего бульона
950m
нарезанный большой репчатый лук
1
корень сельдерея, нарезанный
2 L
томатная паста
2 T
для клецок:
блинная мука
100g
нутряного сала
50g
вода
75m
козий сыр (мягкий)
40g
высушенного майорана
1t
для жаркого:
Отделите мясо от костей. Нарежьте мясо и бекон маленькими кусочками. Откройте крышку.
Выберите в меню программу S и нажмите v. Добавьте ингредиенты. Доведите до кипения,
помешивая. Кипятите на медленном огне в течение 10 минут. Слейте бульон в кувшин.
Добавить масло. Добавить лук и тушить до мягкости. Добавьте мясо, чеснок, травы и другие
овощи и варите в течение 5 минут. Добавьте ингредиенты. Добавьте томатное пюре. Дважды
нажмите w, чтобы остановить программу. Закройте крышку. Выберите программу j.
для клецок:
Смешайте все ингредиенты вручную. Сформируйте из смеси 6 шариков. Оставить на 20
минуты.
в конце:
смешайте в чашке кукурузную муку и небольшое количество воды до однородного
состояния. За 30 минут до конца приготовления откройте крышку. Смешайте массу с
жарким. Добавьте клецки. Закройте крышку. Дождитесь окончания выполнения
программы и подавайте на стол. Превосходное традиционное блюдо!
, Если у вас нет уже готовой баранины, можно использовать сырую, установив программу
медленного приготовления вместо программы для тушения, затем продолжить с
момента добавления клецок.
айнтопф из перловки с фасолью борлотти («все в одном горшке»)
оливковое масло
1 T
перловой крупы
175 g
помидоры кусками
1J
овощной бульон
1000m
красного сухого вина
125m
для подачи:
масло чили (не обязательно)
Откройте крышку. Выберите в меню программу S и нажмите v. Добавьте ингредиенты.
Доведите до кипения, помешивая. Кипятите на медленном огне в течение 10 минут. Слейте
бульон в кувшин. Добавить масло. Добавить лук и тушить до мягкости. Налейте вино и
варите в течение нескольких минут. Добавьте перловую крупу и перемешивайте, пока она
не приобретет цвет вина. Слейте фасоль и добавьте. Добавьте помидоры. Добавьте
ингредиенты. Дважды нажмите w, чтобы остановить программу. Закройте крышку.
Выберите программу j. За 30 минут до конца приготовления откройте крышку. Проверьте
количество жидкости в чаше. Если необходимо, добавьте 150 мл горячей воды. Закройте
крышку. Дождитесь окончания выполнения программы. Подавайте со свежим хрустящим
хлебом, сбрызнув маслом чили.
1 T оливковое масло
3 c чеснока (измельченного)
соль и перец
нарезанных моркови
2
2 s розмарин, нарезанный
1 T кукурузной муки
1t пекарский порошок
1t соль
1t сушеная петрушка
1t сушеный чабрец
1t черный перец
фасоли борлотти
1J
мелко нарезанный лук
1
1 T томатная паста
2 h петрушка (нарезанная)
соль и перец
177
j тушение
j тушение
[