Russell Hobbs Cook@Home 21850-56 Mode D'emploi page 76

orzo perlato e fagioli borlotti in un'unica pentola
d'olio di oliva
1 T
orzo perlato
175 g
pomodori a pezzetti
1J
brodo di vegetale
1000m
vino rosso secco
125m
per servire: hot chilli oil (olio di peperoncino piccante) (facoltativo)
Aprire il coperchio. Selezionare S nel menu e premere v. Aggiungere il brodo. Portare a
ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Trasferire il brodo in una caraffa. Aggiungere
l'olio. Aggiungere cipolla e soffritto fino a quando si ammorbidiscono. Aggiungere il vino e
cuocere per alcuni minuti. Aggiungere l'orzo perlato e mescolare fino a quando inizia a prendere
il colore del vino. Fare sgocciolare i fagioli e aggiungerli. Aggiungere i pomodori. Aggiungere il
brodo. Premere w due volte per arrestare il programma. Chiudere il coperchio. Selezionare j.
30 minuti prima che la cottura finisca, aprire il coperchio. Controllare la quantità di liquido nella
ciotola. Aggiungere 150ml di acqua calda, se necessario. Chiudere il coperchio. Attendere la fine
del programma. Servire con pane fresco con la crosta e una spruzzata di hot chilli oil.
budino con pan di spagna (sponge pudding) e sciroppo
burro
115 g
zucchero raffinato
100g
farina fermentante
175 g
sciroppo dorato
4 T
Sbattere le uova in una ciotola. Preparare una crema di burro e zucchero in una ciotola.
Aggiungere gradualmente le uova, poi la vaniglia, e infine la farina. Aggiungere mescolando il
latte. Ungere una pirofila da forno da 1200ml. Versare lo sciroppo nella parte inferiore della
pirofila da forno e mettere la miscela nella parte superiore. Ricoprire con carta da forno, poi con
carta d'alluminio, e legare la parte superiore con del filo. Aprire il coperchio. Mettere la pirofila
da forno all'interno della ciotola nell'apparecchio. Aggiungere abbastanza acqua bollente nella
ciotola nell'apparecchio fino a raggiungere 3cm al di sotto della pirofila da forno. Chiudere il
coperchio. Selezionare S sul menu. Impostare il tempo di cottura a 1 ora e 30 minuti. Premere il
pulsante v. Attendere la fine del programma. Capovolgere su un piatto e servire caldo. E' un
ottimo budino per qualsiasi periodo dell'anno!!!
pagnotta bianca
sciroppo dorato
1 T
latte
320m
farina di pane bianco di qualità
500g
Aprire il coperchio. Aggiungere il latte. Selezionare S nel menu e premere v. Fare scaldare il
latte finché cominceranno a formarsi delle bolle ai bordi. Versare il latte in una caraffa. Premere
w due volte per arrestare il programma. Lasciare raffreddare il latte tra i 37°C e i 45°C. Mescolare
il burro in una pentola a fuoco lento. Mescolare la farina e il sale in una ciotola. Aggiungere il
lievito, il burro e lo sciroppo. Aggiungere il latte ed impastare formando una palla. Se la miscela
è molto appiccicosa, aggiungere un po' di farina in più. Coprire e lasciare in un posto caldo per
10 minuti. Impastare ancora. Coprire e lasciare in un posto caldo per 10 minuti. Aprire il
coperchio. Selezionare n nel menu e premere v. Chiudere il coperchio. 30 minuti prima che la
cottura finisca, aprire il coperchio. Capovolgere il pane. In questo modo si darà un po' di colore e
di croccantezza alla parte superiore della pagnotta. Attendere la fine del programma. Servire
con fiocchetti di burro.
soda bread (pane tradizionale irlandese senza lievito)
miscela per soda bread
1P
acqua
350m
fagioli borlotti
1J
cipolla, finemente tritata
1
1 T di passata di pomodoro
2 h prezzemolo (tritato)
sale e pepe
2 e
¼ t essenza di vaniglia
2 T latte
1 T burro
lievito secco
1S
1t sale
burro
76
j stufato
S vapore
n pane
n pane