Russell Hobbs Cook@Home 21850-56 Mode D'emploi page 269

Παϊδάκια μπρεζέ σε stout (είδος μαύρης μπίρας) με σφένδαμο και σόγια
χοιρινά παϊδάκια
1k
ζωμός βοδινού / ζωμός χοιρινού
140m
σκόρδο, ξεφλουδισμένο και κομμένο
3 c
σιρόπι σφενδάμου / μέλι
60m
σκούρα σάλτσα σόγιας
2 T
Ανοίξτε το καπάκι. Επιλέξτε k στο μενού. Προσ έστε το λάδι. Ρυ μίστε τον χρόνο
μαγειρέματος σε 1 ώρα και 45 λεπτά. Πατήστε το κουμπί v. Προσ έστε τα παϊδάκια και
τσιγαρίστε για 5 λεπτά – γυρίζοντας τα πού και πού. Αφαιρέστε τα παϊδάκια. Προσ έστε το
κρεμμύδι και το σκόρδο. Περιμένετε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Επιστρέψτε τα
παϊδάκια στο μπολ. Ρίξτε την Guinness, το ζωμό, το σιρόπι σφενδάμου και τη σάλτσα σόγιας
Κλείστε το καπάκι. Περιμένετε μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα. Προσ έστε μπαχαρικά κατά
προτίμηση και σερβίρετε. Ένα υπέροχο ορεκτικό ή πιάτο για μπουφέ.
στήθος γεύμα τουρλού
στή ος
1k
σκόρδο, ξεφλουδισμένο και κομμένο
2 c
λουκάνικο τσορί ο, σε φέτες
50g
κόκκινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2
ζωμός βοδινού
600m
ανάμεικτα αποξηραμένα βότανα
2 T
πατάτες (μικρές)
6-8
σάλτσα Worcestershire
2 T
Αφήστε τις φλούδες στις πατάτες. Κόψτε τις πατάτες, τα καρότα και το σέλινο σε μεγάλα
κομμάτια. Πασπαλίστε το στή ος με αλάτι και πιπέρι. Ανοίξτε το καπάκι. Επιλέξτε το S στο
μενού, και μετά πατήστε v. Προσ έστε το ζωμό. Ανακατέψτε μέχρι να βράσει. Σιγοβράστε για
10 λεπτά. Μεταφέρετε το ζωμό σε κανάτα. Τσιγαρίστε το τσορί ο για 2 λεπτά. Προσ έστε το
κρέας. Τσιγαρίστε απ' όλες τις μεριές. Προσ έστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις πατάτες, το
σέλινο και τα καρότα. Αν έχετε και άλλα ριζωματώδη λαχανικά που πρέπει να χρησιμοποιη ούν,
προσ έστε τα και αυτά. Περιμένετε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Προσ έστε το ζωμό.
Προσ έστε τα υπόλοιπα υλικά. Πατήστε το w δύο φορές για να διακόψετε το πρόγραμμα.
Επιλέξτε i. Περιμένετε μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα, έπειτα σερβίρετε. Αν το μαγειρέψετε
για 8 ώρες δε α υπάρξει πρόβλημα, αλλά μάλλον α είναι έτοιμο για φάγωμα μετά τις 5 ώρες.
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1
350m Guinness / stout
1t ελαιόλαδο
2 T πολτός τομάτας
2 l φύλλο δάφνης
καρότα
2
3 L σέλινο
2 s δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
ψιλοκομμένες ντομάτες
1J
αλάτι και πιπέρι
269
k κρέας
i αργό μαγείρεμα