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yogur casero
leche
1200m
con sabores
mezcla congelada de bayas de verano
50g
Abra la tapa. Añadir la leche. Seleccionar S en el menú y pulsar v. Caliente la leche hasta que
empiecen a formarse burbujas en los extremos. Pulsar dos veces w para detener el programa.
Deje enfriar la leche hasta que esté entre 37 y 45°C. Incorporar el yogur a la leche sin dejar de
remover. La leche y el fermento deben mezclarse bien; de lo contrario, el yogur quedará
grumoso. Cierre la tapa Seleccionar g en el menú y pulsar v. Esperar a que el programa
termine. Meter el yogur en la nevera para que se enfríe del todo. Calentar las bayas de verano
ligeramente en una cazuela. Añadir la miel. Cuando las bayas de verano comiencen a deshacerse,
retírelas del fuego, déjelas enfriar y mézclelas con el yogur. Si desea guardar el yogur deberá
esterilizar los frascos que vaya a utilizar. Caliente los frascos en el horno a 100°C durante 10
minutos. El yogur puede conservarse hasta 2 semanas en la nevera.
tajín marroquí de pescado
de ajo, pelados y picados
2 c
pimiento rojo, sin pepitas y picado
1
tomates triturado
2
jengibre molido
1t
palito de canela
1
vino blanco
120m
caldo de pescado
120m
pescado (bacalao / merluza/salmón)
675 g
manojo pequeño de cilantro, picado
1
Reservar el cilantro. Abra la tapa. Añadir el resto de ingredientes. Cierre la tapa Seleccionar R
en el menú y pulsar v. Cocinar hasta que el pescado comience a desmigarse (40-60 minutos).
Pulsar dos veces w para detener el programa. Añadir el cilantro. Ajustar de especias y servir. Es
un plato ideal para acompañar con cuscús.
sopa de guisantes y codillo de cerdo
caldo de pollo
1150m
guisantes
225 g
apio, picado
1 L
tomillo, picado fino
1 T
codillo de cerdo
1
Abra la tapa. Añada el caldo. Seleccionar S en el menú y pulsar v. Lleve a ebullición y remueva.
Hierva a fuego lento durante 10 minutos. Añadir el resto de ingredientes. Pulsar dos veces w
para detener el programa. Cierre la tapa Seleccionar i. Esperar a que el programa termine.
Retirar el codillo. Desechar la piel y los huesos. Cortar la carne en dados. Desechar las hojas.
Machacar los guisantes con el reverso de una cuchara de madera. Añada la carne. Ajustar de
especias y servir. ¡Una sopa divina!
salmón al toque picante
filetes de salmón (con piel)
2
paprika
1t
comino molido
½ t
azúcar moreno blando
1t
Mezclar el pimentón, el chile en polvo, el azúcar, la sal y la pimienta. Espolvorear sobre los filetes
de salmón. Abra la tapa. Añada el aceite. Seleccionar R en el menú y pulsar v. Esperar un par
de minutos hasta que el aceite esté caliente. Añadir los filetes con la piel hacia abajo. Cierre la
tapa Tendremos una excelente combinación de trozos de pescado frito y cocido pero con la piel
crujiente. Servir con una cuña de limón. Un excelente plato ligero.
100m yogurt
1 T miel
cebolla, picada
1
2 L apio, picado
1t comino molido
1t cúrcuma
1 T pasta harissa
1t de puré de tomate
limón
1
1h aceitunas verdes
sal y pimienta
cebolla, picada fina
1
zanahoria, picada
1
2 c ajo (machacado)
1 l hoja de laurel
pimienta negra
1t aceite de oliva
1t chile en polvo
1 p sal y pimienta
limón
1
90
g yogur
R pescado
i cocción lenta
R pescado
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