Russell Hobbs Cook@Home 21850-56 Mode D'emploi page 104

chilli de vaca de Nova Iorque ardente
carne de vaca estufado
450g
dentes de alho, descascados e picados
3 c
cominhos em pó
2 T
pimenta de caiena
1 T
paprica fumada/chipotle em pó
1 T
pimento verde
1
sal
1 T
folhas de manjericão, picadas grosseiramente 1J
1h
Abra a tampa. Adicione o óleo. Selecione S no menu e prima v. Corte a carne, os tomates e o
pimento em pedaços comestíveis. Doure a carne e, em seguida, remova-a. Adicione a cebola, o
alho e todas as ervas. Cozinhe até as cebolas ficarem macias. Adicione a carne. Reserve os feijões.
Adicione os restantes ingredientes. Prima w duas vezes para parar o programa. Feche a tampa.
Selecione j. Adicione os feijões 30 minutos antes de a cozedura terminar. Se a carne ainda
estiver um pouco rija no final do programa, adicione um copo de água e acione o programa da
carne para 30 minutos adicionais.
tagine de peixe marroquino
dentes de alho, descascados e picados
2 c
pimento vermelho, sem sementes e picado
1
tomates aos pedaços
2
gengibre em pó
1t
pau de canela
1
vinho branco
120m
caldo de peixe
120m
peixe (bacalhau/hadoque/salmão)
675 g
pequeno molho de coentros, picados
1
Reserve os coentros. Abra a tampa. Adicione os restantes ingredientes. Feche a tampa.
Selecione R no menu e prima v. Cozinhe até o peixe formar lascas (40-60 minutos). Prima w
duas vezes para parar o programa. Adicione os coentros. Ajuste o tempero e sirva. Esta receita
fica ótima com cuscuz.
sopa de jarrete de porco e ervilhas partidas
caldo de galinha
1150m
ervilhas partidas
225 g
aipo, picado
1 L
tomilho, picado finamente
1 T
jarrete de porco
1
Abra a tampa. Adicione o caldo. Selecione S no menu e prima v. Deixe ferver, mexendo
frequentemente. Coza em lume brando por 10 minutos. Adicione os restantes ingredientes.
Prima w duas vezes para parar o programa. Feche a tampa. Selecione i. Aguarde o programa
terminar. Remova o jarrete de porco. Descarte a pele e os ossos. Corte a carne em cubos.
Descarte a folha de louro. Esmague as ervilhas partidas com a extremidade de uma colher de
pau. Adicione a carne. Ajuste o tempero e sirva. Paraíso numa tigela!
bolo de brownie de chocolate
manteiga sem sal
170g
açúcar
340g
pó de cacau
170g
pedaços de chocolate de leite
110g
para servir:
gelado de baunilha (opcional)
1 T de azeite
cebola, picada
2
2 T malagueta moída
2 T molho de tomate
tomates
2J
1 l louro
1t pimenta preta
feijões vermelhos
cebola, picada
1
2 L aipo, picado
1t cominhos em pó
1t curcuma
1 T pasta harissa
1t de concentrado de tomate
limão
1
1h azeitonas verdes
sal e pimenta
cebola, picada finamente
1
cenoura, picada
1
2 c alho (esmagado)
1 l louro
pimenta preta
3 E
1t essência de baunilha
1 p sal
farinha simples
75 g
104
j guisado
R peixe
i cozedura lenta
o bolo