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yaourt fait maison
lait
1200m
option de saveur
mélange de baies d'été surgelées
50g
Ouvrez le couvercle. Ajoutez le lait. Sélectionnez S sur le menu et appuyez sur le bouton v.
Laissez le lait chauffer jusqu'à ce que des bulles commencent à se former sur les bords. Appuyez
sur le bouton w deux fois pour arrêter le programme. Laissez le lait refroidir jusqu'à une
température allant de 37° C à 45° C. Mélangez le yaourt dans le lait. Il faut bien mélanger le lait et
la culture de yaourt, faute de quoi le yaourt pourrait être grumeleux. Fermez le couvercle.
Sélectionnez g sur le menu et appuyez sur le bouton v. Attendez que le programme se
termine. Mettez le yaourt dans le réfrigérateur pour le faire refroidir complètement. Chauffez
doucement les baies dans une casserole. Ajoutez le miel. Lorsque les baies commencent à se
décomposer, retirez du feu, laissez refroidir, puis mélangez avec le yaourt. Si vous souhaitez
conserver votre yaourt, vous devez stériliser les bocaux que vous allez utiliser. Chauffez-les dans
un four à 100° C pendant 10 minutes. Le yaourt se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.
chili au bœuf épicé de New York
bœuf à braiser
450g
ail, pelé et haché
3 c
cumin moulu
2 T
poivre de cayenne
1 T
poudre de poivron fumé/chipotle
1 T
poivron vert
1
sel
1 T
feuilles de basilic, hachées grossièrement
1h
Ouvrez le couvercle. Ajouter de l'huile. Sélectionnez S sur le menu et appuyez sur le bouton v.
Hachez le bœuf, les tomates et le poivron en dés. Dorez la viande, puis retirez-la. Ajoutez les
oignons, l'ail et toutes les herbes aromatiques. Faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient
tendres. Ajouter la viande. Réservez les haricots. Ajoutez les ingrédients restants. Appuyez sur le
bouton w deux fois pour arrêter le programme. Fermez le couvercle. Sélectionnez j. Ajoutez
les haricots 30 minutes avant la fin de la cuisson. Si la viande est encore un peu dure à la fin du
programme, ajoutez une tasse d'eau et exécutez le programme de viande pendant 30 minutes
supplémentaires
tajine de poisson marocain
ail, pelé et haché
2 c
poivron rouge, épépiné et haché
1
tomates en morceaux
2
gingembre moulu
1t
bâton de cannelle
1
vin blanc
120m
bouillon de poisson
120m
poisson (cabillaud/aiglefin/saumon)
675 g
petit bouquet de de coriandre, haché
1
Réservez la coriandre. Ouvrez le couvercle. Ajoutez les ingrédients restants. Fermez le couvercle.
Sélectionnez R sur le menu et appuyez sur le bouton v. Faites cuire jusqu'à ce que le poisson
se décompose en lamelles (40-60 minutes). Appuyez sur le bouton w deux fois pour arrêter le
programme. Ajoutez la coriandre. Rectifiez l'assaisonnement et servez. Cette préparation se
combine parfaitement avec du couscous.
100m yogourt
1 T miel
1 T d'huile d'olive
oignons, hachés
2
2 T chilli en poudre
2 T sauce tomate
tomates
2J
1 l feuille de laurier
1t poivre noir
haricots
1J
oignon, haché
1
2 L céleri, hachée
1t cumin moulu
1t curcuma
1 T pâte harissa
1t de purée de tomate
citron
1
1h olives vertes
sel et poivre
43
g yaourt
j ragoût
R poisson
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